Steg för steg thailändskt fläskrecept: en lista över nödvändiga ingredienser och tekniken för att förbereda en utsökt kötträtt. Videorecept.
Thailändskt fläsk är en rejäl kötträtt med en rik smak. Vanligtvis är denna mat väldigt kryddig, men inte alla älskar varm mat. Vårt recept är anpassat efter barnmenyn. Och om du vill kan du enkelt lägga till piquancy med riven ingefära och varm chilipeppar.
Grunden är fläsk. För att få bästa möjliga smak av den färdiga rätten är det bäst att använda filén. Detta är köttet från slaktkroppens baksida, utan lager av fett, vener och ben. Det anses vara det mest utsökta och ömma. Dess kaloriinnehåll är något lägre än för kött från andra delar, vilket gör att produkten kan ingå i olika dieter. Naturligtvis kan du också ta kött från andra delar - allt beror på personlig preferens.
Dessutom finns lök, morötter och paprika också i receptet. De gör maträttens smak mångfacetterad och underlättar matsmältningen av köttprodukten. Detta gör det också möjligt att servera det till bordet utan tillbehör.
Sojasås och citronsaft lägger till utsökta toner. Dessutom påskyndar dessa ingredienser tillagningen av kött. Vitlök är ansvarig för den lite pikanta smaken och förstärker aromen.
Därefter föreslår vi att du gör dig bekant med ett detaljerat thailändskt fläskrecept med ett foto av hela tillagningsprocessen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 120 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 400 g
- Sötpeppar - 1 st.
- Lök - 1 st.
- Morötter - 1 st.
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Citronsaft - 20 ml
- Sojasås - 50 ml
- Vegetabilisk olja - 10 ml
Hur man lagar thailändsk fläsk steg för steg
1. Innan du lagar thailändskt fläsk, förbered köttet. Skölj massan och skär i långsträckta tunna strimlor. Lägg i en djup behållare och fyll med citronsaft och sojasås. Denna marinad kommer att förbereda fläsket för snabb tillagning och kommer att ge lite surhet till smaken.
2. Skala gräslöken och skär dem i tunna skivor. Lägg till köttet, blanda och låt stå i 30 minuter. Det är bäst att lämna plattan vid rumstemperatur för att påskynda marinering.
3. Utan att slösa tid börjar vi bearbeta grönsaker. Skala och hacka lök, paprika och morötter. Skålen kommer att se mer attraktiv ut om alla ingredienser är i samma form. Därför skär vi grönsakerna i medelstora remsor. Så de kommer att behålla sin form bra under värmebehandling och laga mat ganska snabbt.
4. Värm stekpannan på hög värme, smörj med olja. Vi sprider köttet i små portioner så att det stekas jämnt. Stek tills det är knaprigt och lägg på en separat tallrik.
5. Efter köttet, lägg de färdiga grönsakerna i pannan och stek dem under omrörning så att de kokar jämnt och inte bränns.
6. Efter 10-13 minuter, lägg tillbaka köttet i pannan. Fyll med återstående soja-citronmarinad. Tillsätt heta kryddor om så önskas. Täck och låt sjuda i cirka 20 minuter. Vi kontrollerar om de är redo. Köttet ska vara mjukt.
7. Smakfullt och gott thailändskt fläsk är klart! För älskare av köttprodukter kan det säkert läggas ut på en separat tallrik som en oberoende maträtt. Du kan också kombinera med vilken som helst maträtt - potatis, gröt, grönsaksallader, strö över färska hackade örter.
Se även videorecept:
1. Fläsk i thailändsk stil, klassiskt recept
2. Thailändskt kött, ett enkelt recept
