Crucian carp hör inte till gourmetprodukter, men hälsosamma och välsmakande rätter erhålls från den. I den här recensionen kommer jag att berätta för dig hur du bakar crucian carp i gräddsås i ugnen.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Crucian carp är en välkänd sötvattenfisk. Många olika rätter tillagas av det, vilket kan vara känt för sin fantastiska smak. När man börjar laga denna fisk har många människor en fråga: "Hur lång tid tar det att laga mat?" Väldigt snabbt! Bara 15-20 minuter räcker. Om slaktkroppen överexponeras i ugnen eller i en stekpanna blir det torrt och om det smälter faller det sönder. Korrekt tillagad crucian carp kommer alltid att smaka otroligt.
Att laga bakad crucian carp med gräddsås är lika enkelt som att pilla päron. Du kommer att spendera högst 40-50 minuter för hela tillagningsprocessen. En sådan måltid kan göras inte bara på vardagar, utan också på ett festligt bord. Om du älskar hälsosam mat, laga det här fiskreceptet i en multikokare eller dubbelpanna. Där kommer crucian carp att behålla maximala användbara egenskaper. Du kan servera en sådan fiskrätt tillsammans med kokt potatis, spaghetti eller ris. Och till middag räcker det bara med en färsk grönsaksallad.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 112 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Crucian carp - 3 slaktkroppar
- Gräddfil - 200 ml
- Citron - 0,5 st.
- Senap - 1 tsk
- Salt - 1 tsk utan topp
- Malad svartpeppar - en nypa
- Kryddor för fisk - 1 tsk utan rutschkana
Matlagning bakad crucian carp i gräddsås
1. Skrapa fisken med en skrapa för att ta bort alla fjällen. Skär upp magen och ta bort alla inälvor. Var noga med att klippa ut gälarna som de ger en obehaglig doft och smak. Skölj slaktkroppen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Använd en vass kniv för att göra korsformade snitt på båda sidor så att såsen tränger in i fisken bättre. Välj storleken på ett bakplåt och lägg den förberedda karpen på den. Av säkerhetsskäl kan du eventuellt smörja bakplåten med ett mycket tunt lager vegetabilisk olja så att fisken inte fastnar på ytan.
2. Förbered såsen. Häll gräddfil i en djup behållare och lägg senap. Du kan använda vilken senap som helst: från en burk, torr eller hel. Tvätta citronen, skär den på mitten och pressa saften från en del. Tillsätt salt, peppar och fiskkrydda i skålen. Du kan också lägga till alla kryddor och kryddor du väljer. Rör om maten mycket väl för att fördela den jämnt.
3. Smörj karp med gräddsås på båda sidor, liksom inuti. Om så önskas kan du lägga hackade örter, hackad vitlök eller annan favoritmat inuti fisken.
4. Förvärm ugnen till 190 ° C och skicka fisken till ugnen i 20-30 minuter. Det är inte nödvändigt att täcka det med folie, annars kommer korsarna inte att ha en rödaktig bakad skorpa. Även om du föredrar stuvad fisk än bakad kan du täcka bakplåten med folie.
Servera den färdiga, mjuka och gourmetkryssande karpen omedelbart efter tillagningen och strö över citronsaft.
Se även ett videorecept om hur man lagar crucian carp i gräddfil.
