Manka … Vilket mirakel det är! Om du vill - laga gröt, om du vill - baka en paj. Men om du inte gillar gröt, och du redan är trött på pajen, förbered sedan pannkakor. Sådana manniker kommer säkert att uppskattas.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Idag kommer jag att berätta hur man lagar små pannkakor med kefir och semolina. På fermenterade mjölkprodukter erhålls små manna mer luftiga, porösa, mjuka och fluffiga. Men det är värt att notera att gräddfil, yoghurt, yoghurt och mjölk är ganska lämpliga för så små manniker. Huvudingredienserna i efterrätten är naturligtvis semolina. Förutom det tillsätts socker, ägg, vegetabilisk olja till skålen. Men för att göra efterrätten mer aromatisk lägger jag också i doftande kryddor, som malet apelsinspån och ingefära pulver. Dessa ingredienser gjorde pannkakorna inte bara mer aromatiska, utan också läckra. Men du kan lägga till andra ingredienser i degen än att ändra smak på maten. Lägg till exempel russin, vanilj, vallmofrö, keso, nötter, kanderad frukt, chokladdroppar eller andra ingredienser du väljer.
När du bakar sådana pannkakor kommer du aldrig att få överraskningar, så nybörjarkockar kan säkert tackla detta recept. Denna maträtt imponerar med sin lätthet och hastighet att förbereda. Eftersom degen inte är syrad och det inte finns något behov av att lägga tid på korrektur. Dessutom förblir även avkyld manna alltid smulig och mjuk.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 174 kcal.
- Portioner - 25
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Semolina - 100 g
- Malad torkad apelsinskal - 0,5 tsk
- Kefir - 200-220 ml
- Ägg - 1 st.
- Socker - 3 matskedar
- Vegetabilisk olja - 2 matskedar
- Ingefära pulver - 0,5 tsk
- Salt - en nypa
Tillagning av pannkakor på kefir utan mjöl:
1. Häll gryta, ingefära pulver och malet apelsinspån i en blandningsskål.
2. Tillsätt socker och en nypa salt till dem.
3. Häll i kefir i rumstemperatur och rör om väl. Låt degen stå i 15-20 minuter för att grytan ska svälla. Då blir det till en homogen massa och det blir ingen kornighet i pannkakorna, som ibland obehagligt håller på tänderna.
4. Efter denna tid blir degens konsistens tätare, men oroa dig inte. Häll i vegetabilisk olja och rör ner.
5. Lägg ägget bredvid och rör också väl.
6. Titta nu på degens struktur. Dess konsistens ska vara som mycket rinnig gräddfil. Tillsätt vid behov lite mer jäst mjölkprodukt. Men överdriv inte så att du inte behöver lägga till spannmålen igen.
7. Lägg kastrullen på spisen och värm den. Innan du bakar den första omgången pannkakor rekommenderar jag att du smörjer formen med ett tunt lager vegetabilisk olja. I framtiden kan detta förfarande utelämnas, eftersom oljan är direkt i degen.
Ta en portion av degen med en matsked och häll den i formen. Det kommer att spridas i en cirkel och ta en rund form. Värm medelvärme och stek pannkakor i bokstavligen 2 minuter tills små hål visas.
8. Vänd pannkakorna och koka under lika lång tid. Överexponera dem inte i pannan under mycket lång tid, eftersom de lagar mycket snabbt och kan brinna. Servera pannkakorna varma med gräddfil eller någon sylt eller söt sås. De kommer också att vara utsökt kylda.
Se även ett videorecept om hur man lagar pannkakor med gryta.
