Delikat, viskös, krämig, aromatisk, måttligt söt hemlagad likör. Drycken kommer att vara en bra aperitif eller ett bra avslut på en rejäl måltid.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Om du älskar den legendariska Baileys -likören, så är detta recept ett av alternativen för att imitera denna irländska gräddlikör. Och för mer likhet med originalet, ta whisky, även om även vodka eller moonshine kommer att göra. Tack vare den söta och känsliga smaken av mjölk och vispad äggula är denna dryck perfekt för att fira nyåret 2018. Drycken kommer att dekorera det festliga bordet och bli det mest populära bland den kvinnliga halvan. Även om många representanter för den starka halvan också dricker det med nöje.
Idag kommer vi att överväga ett framgångsrikt recept på likör med äggula och grädde hemma. Äggulor fungerar som emulgeringsmedel här, d.v.s. förtjockningsmedel. Det viktigaste här är att välja rätt ytterligare relaterade produkter. Det finns inga tillsatser från tredje part i detta recept, som i industriprodukter, till exempel palmolja, vegetabiliska fetter, sötningsmedel, etc. Utan tillsats av dessa produkter kommer industriella likörer helt enkelt att stratifieras på grund av långtidsförvaring. Likören som föreslås nedan kan redan konsumeras på en halvtimme. Det behöver inte hållas och insisteras i flera dagar. Förvara bara sprit i kylen innan servering.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 280 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Grädde - 500 ml
- Whisky - 100 ml
- Äggulor - 3 st.
- Snabbkaffe - 1 matsked
- Socker - 100 g
Steg för steg förberedelse av hemlagad kaffelikör med ägg och mjölk, recept med foto:
1. Hetta upp grädden, men låt den inte koka upp, annars kan den krypa ihop.
2. Dela äggen i vita och äggulor. Du behöver inte proteiner för receptet, så täck dem med plastfolie och ställ i kylen. Och tillsätt socker till äggulorna.
3. Vispa äggulorna med en mixer tills en rik citronluftmassa bildas.
4. Tillsätt snabbkaffe till äggulorna.
5. Slå igen med en mixer så att kaffet sprids helt genom massan.
6. Häll grädden i äggulorna genom en fin sil.
7. Blanda produkterna med en mixer och häll i whiskyn.
8. Rör om igen och ta bort skummet som bildas på ytan.
9. Häll likören i en flaska och förvara den i kylskåpet högst 2-3 dagar.
Se även videoreceptet om hur man gör hemlagad ägglikör.
