Gillar du inte starka alkoholhaltiga drycker? Njut sedan av en utsökt, delikat, mjuk och viskös honung-kaffelikör. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg beredning av honung och kaffelikör
- Videorecept
Honung och kaffelikör är en aromatisk alkoholhaltig dryck som du kan förbereda själv hemma och överraska gäster med en oförglömlig doft och smak. Höjdpunkten är den ljusa lukten av honung och kaffe, måttlig tjocklek och något söt eftersmak. Dessutom kan du variera produktens styrka efter eget tycke, från 15-45% vol. Om så önskas kan alkohol tillsättas i portionsglas så att alla kan anpassa styrkan efter eget tycke.
Att förbereda en drink är ganska enkelt. Alkoholbasen kan vara högkvalitativ vodka, konjak, rom, whisky, spannmålsprit. Snabbkaffe används, eftersom det är lättast att brygga. Men om så önskas är vaniljsås också lämplig. Då ändras tillagningsprocessen något. Först måste du brygga kaffe i lite vatten eller mjölk och sila det sedan genom en ostduk vikt i hälften och sedan laga enligt receptet. Man bör också komma ihåg att om det finns en allergi mot biprodukter, kan det ersättas med vaniljextrakt (5 ml) eller vaniljsocker (10-15 g). Kom ihåg att endast högkvalitativa produkter kommer att göra drycken mycket godare än elit dyra butiks motsvarigheter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 290 kcal.
- Portioner - 250 ml
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Hemlagade äggulor - 3 st.
- Honung - 1-2 matskedar eller att smaka
- Socker - 1 matsked eller att smaka
- Mjölk - 200 ml
- Snabbkaffe - 1 matsked
Steg för steg beredning av honung och kaffelikör, recept med foto:
1. Lös upp kaffe och socker i lite mjölk. Rör om och låt brygga väl. Om du använder bryggt kaffe, sila sedan det väl flera gånger genom en fin sil eller ostduk vikt i hälften så att inga korn kommer in i drycken.
2. Häll äggulorna i en lämplig skål och tillsätt sockret.
3. Vispa äggulorna tills det bildas ett luftigt, citronfärgat skum.
4. Häll det bryggda kaffet över äggulorna och blanda väl igen.
5. Häll sedan i återstående mjölk och blanda allt. Skicka drycken till kylskåpet för att svalna i en halvtimme. Justera spritets konsistens med mängden tillsatta äggulor. Ju fler av dem, desto tjockare och mer viskös blir drycken, tvärtom, ju mindre, desto mindre ofta.
6. Luftskum bildas på dryckens yta. Efter tiden i kylskåpet, ta försiktigt bort det med en sked. Häll sprit i en flaska och förvara den på kylskåpshyllan. Servera med nybryggt kaffe, en chokladbit, jordgubbar eller blötlägg olika kex och kakor.
Se även ett videorecept om hur man gör honunglikör hemma.
