Läcker fisk i en kryddig traditionell sås - bakad karp i ugnen i en soja -senaps marinad. Ett helt enkelt och snabbt steg för steg -recept med foto. Videorecept.
Karpfiske är kul, särskilt när bettet är bra. Men när all fisk fångas uppstår frågan om hur man lagar karp med minimal arbetskraft och tid. Jag föreslår att göra en riktig festlig behandling av vanlig flodkarp. Dessutom är det ganska enkelt, det svåraste i det är att fånga eller köpa fisk. För att göra detta behöver du bara baka karpen i ugnen i en soja-senapsmarinad, vilket gör att köttet smakar mycket bättre. Fisken kommer att visa sig vara ganska original, samtidigt utsökt. Denna maträtt kommer att vara ett bra alternativ till vanlig stekt fisk. Sojasås kommer att ge saftighet och ljus smak till karpen, och senap kommer att ge pikant och doft. Denna "livsmedelsbutik" -duo kompletterar kryddor med torkad örtfisk. Det visar sig välsmakande och hälsosamt.
Vid beredningen av denna maträtt används en minsta mängd salt, och om så önskas kan det helt uteslutas från receptet. Tack vare detta kommer det inte att finnas någon vätskeansamling i kroppen. Dessutom används ingen olja för matlagning, vilket minskar kaloriinnehållet i den bakade fisken. Och om du vill lägga till en nötaktig smak till karpen, lägg till sesamfrön i marinaden, en läcker skarphet - heta eller röda chilipeppar.
Se också hur man bakar karp med lök och citron.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
- Portioner per behållare - 1 slaktkropp
- Tillagningstid - 30 minuter för bakning. Slaktkroppen kan beläggas med marinad och omedelbart skickas för att baka eller låta marinera i 1-2 timmar. Det tar också tid att rengöra fisken, men detta arbete kan utföras av säljare mot en extra avgift vid köp av karp
Ingredienser:
- Karp - 1 slaktkropp
- Salt - en nypa
- Malad svartpeppar - en nypa
- Senap - 1 tsk
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Sojasås - 2 matskedar
Steg-för-steg-tillagning av bakad karp i ugnen i sojasennepsmarinad, recept med foto:
1. Kombinera sojasås, senap, svartpeppar och fiskkrydda i en djup skål. Om du inte kommer att marinera, tillsätt omedelbart salt efter smak. Om du behåller fisken i såsen ett tag, salta den innan du bakar.
2. Rör om marinaden väl tills den är jämn så att alla kryddor fördelas jämnt.
3. Förbered karpen för marinering och stekning. För att göra detta, använd en skrapa för att skala bort den, klipp av fenorna och ta bort gälarna. Slita magen och ta bort inälvorna. Skala av den inre svarta filmen. Tvätta och torka slaktkroppen väl med en pappershandduk.
4. På båda sidor av fisken, gör parallella snitt på ett avstånd av 1, 5-2 cm. Tack vare detta blir fisken bättre marinerad och mättad med juice. Lägg karpen i en ugnsform.
5. Bred ut marinaden på alla sidor av slaktkroppen. Om du har extra tid, låt den marinera i 1 till 2 timmar.
6. Skicka karpen i en soja-senapsmarinad för att baka i en förvärmd ugn till 180 grader i en halvtimme. Servera den varm, nykokt efter tillagning. Strö över fisken med citronsaft innan servering.
Se även ett videorecept om hur man lagar karp i soja-honungssås.
