Det är svårt att hålla färsk vitlök länge. För att förhindra att skörden går till spillo kan den kryddiga grönsaken syltas. Vi lär oss att göra syltad vitlök med snabbgräslök. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Vitlök är en aromatisk och hälsosam rotfrukt. Detta är en berömd grönsak över hela världen, och inget kök är komplett utan det. Det konsumeras vanligtvis som krydda för mat eller används som bas för en sås. Men på sistone har inlagd vitlök blivit mycket populär. Efter att ha försökt att laga den kommer tanken på att använda rotgrödan omedelbart att vända upp och ner. Den har en behaglig smak och har ingen skarp specifik lukt.
Det finns många alternativ för att bevara vitlök. För matlagning använder de kryddnejlika, hela huvuden och till och med pilar. Metodik - kräver inga speciella färdigheter och speciella komponenter. Vitlöken syltas snabbt på grund av den varma tillagningsmetoden, och den får en intressant smak på grund av kryddorna. Resultatet är ett utsökt mellanmål med en smaklig doft och smak. Men det viktigaste är att nästan hela uppsättningen näringsämnen kommer att bevaras i den, och det kommer inte att finnas några kemiska tillsatser med konstgjorda konserveringsmedel.
En sådan aptitretare passar bara en skiva bröd, kommer att vara ett tillägg till kött och fisk, perfekt lämpad för ister eller som en komponent i en sallad. Dessutom förvaras ett sådant arbetsstycke i kylskåpet under lång tid.
Se också hur man torkar vitlök för vintern.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 236 kcal.
- Portioner - 200
- Tillagningstid - 6 dagar
Ingredienser:
- Vitlök - 200 g
- Kryddpeppar - 2 st.
- Salt - 7 g
- Dricksvatten - 45 ml
- Lövblad - 1 st.
- Malad rödpeppar -? S. L.
- Bordsvinäger 9% - 45 ml
- Koriander - viskar
- Socker - 20 g
Steg för steg tillagning av syltad vitlök med snabbgräslök, recept med foto:
1. Skala vitlöken och tvätta den under rinnande vatten.
2. Förbered marinaden. Häll dricksvatten i en kastrull och tillsätt salt.
3. Häll sedan socker.
4. Tillsätt rödpeppar.
5. Strö över koriander, lagerblad och kryddpeppar.
6. Häll i vinägern, rör om, lägg på spisen och koka marinaden i 1 minut efter kokning.
7. Lägg all vitlök i en ren burk.
8. Häll över marinaden.
9. Stäng burken med lock och låt svalna i rumstemperatur i ett dygn tills den svalnat helt. Flytta sedan den inlagda vitlöken med snabbgräslök till kylskåpet i 3-5 dagar. Efter denna tid kan mellanmaten konsumeras.
Se även ett videorecept om hur man lagar snabblagad vitlök.
