Diversifiera din vardagliga husmanskost och fastelagda menyer med en enkel men välsmakande maträtt och förbered en svamp vitlökskokning. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Garlic Mushroom Fry är en utsökt, tillfredsställande, enkel och prisvärd allsidig måltid. Dessutom är det en fantastisk snabb middag som kan serveras som en fristående måltid som inte kräver några tillägg. Även om svampstekning passar bra med bovete, potatis, pasta och spannmål. Varje tillbehör kommer att förvandlas till en komplett, rejäl och aromatisk maträtt. Stekta svampar är också ett bra komplement till dina hemlagade kulinariska mästerverk. Till exempel kommer de att vara en utmärkt fyllning för pajer, pannkakor, rullar, dumplings, lasagne, etc. Dessutom är detta ett magert recept. svamp stekas i vegetabilisk olja.
Om du vill diversifiera skålen och göra den med sås, lägg sedan till en sås tillagad på basis av tomat, gräddfil, mjölk, majonnäs till svampen … Alla kommer säkert att tycka om en maträtt med en delikat och känslig smak av svamp.
Alla svampar kan användas till rätten. Det enklaste alternativet är artificiellt odlade champinjoner eller ostronsvampar. Men vilda svampar är också lämpliga färska, torkade, frysta eller konserverade. Detta recept använder frysta vilda svampar som
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 45 minuter, plus avfrostningstid
Ingredienser:
- Svamp - 1 kg (receptet använder frysta vildsvamp)
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Svampkryddor - 1 tsk
Steg-för-steg-förberedelse av svampstekning med vitlök, recept med foto:
1. Eftersom skogsvampar vanligtvis kokas före frysning behöver de bara tinas naturligt utan att använda mikrovågsugn och varmt vatten och sedan bara tvättas.
När du använder ostronsvamp eller svamp är det också tillräckligt att tvätta dem.
Torkad svamp ska först ångas med kokande vatten i en halvtimme eller kallt vatten i 1, 5 timmar.
Koka färska skogssvampar i 20 minuter.
2. Lägg sedan svampen i en sil och låt rinna av all vätska. Skär dem i medelstora bitar och låt de små bitarna vara intakta.
3. Skala vitlöken, skölj och skär i strimlor eller tärningar.
4. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm väl och lägg svamp i den.
5. Stek svampen på medelvärme, rör om då och då i cirka 15 minuter. Krydda svampen med salt, svartpeppar och svampkrydda.
5. Tillsätt den hackade vitlöken i stekpannan, rör om och fortsätt koka svampens vitlök under omrörning i ytterligare 10 minuter. Koka svampen i den grad du är förberedd, hårdare eller något gyllene. För att använda svamp i bakfyllningar eller dumplings, kyl dem väl.
Se även ett videorecept på hur man lagar svampstekning.
