Hur man gör pumpatorkning hemma med hjälp av en ugn, ett steg-för-steg-recept med ett foto kommer att berätta i detalj. Videorecept.
Torkad pumpa är en unik och användbar beredning, där alla vitaminer och mineraler bevaras under bearbetningen. Av alla typer av vinterpreparat är det i torkningen som nästan alla vitamin- och mineralsammansättningar i produkterna bevaras. Du kan torka det hemma på olika sätt, men oftast använder de en ugn och speciella elektriska torktumlare.
På vintern kan torkade pumpabitar ätas på egen hand som en söt godbit och efterrätt med te, kaffe, mjölk, kakao … För barn kommer denna naturliga maträtt att ersätta godis. Med denna typ av torkning kan du göra en mängd olika rätter: sallader, desserter, första rätter, fisk, kött. Dessutom kan torkad pumpa pulveriseras. Punded torkad pumpa kommer att ge bakverk ett attraktivt utseende och förbättra den ursprungliga smaken. Torkad pumpa har god hållkvalitet när förhållandena är de rätta. Dessutom sparar torkning plats.
Alla pumpasorter är lämpliga för torkning, men det är lämpligt att ta höst med tjock skal. De är godare och torkar snabbare. Frukten måste vara helt mogen, intakt, fri från fläckar och tecken på förstörelse.
Se också hur du förbereder pumpasylt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 262 kcal.
- Portioner - valfritt belopp
- Tillagningstid - 30 minuters förberedelse, 2 timmars torkning i ugnen
Ingredienser:
Pumpa - vilken mängd som helst
Steg för steg tillagning av torkad pumpa i ugnen, recept med foto:
1. Tvätta pumpan väl, skär den i bitar, skala fruktköttet med frön och skär skalet.
2. Skär massan på vilket lämpligt sätt som helst, beroende på vilken rätt som tillagas. Det finns flera alternativ. Den första är tunna skivor som chips. Den andra - smala remsor på 5 mm tjocka för soppor, sallader, grönsaks- och kötträtter. Den tredje - små kuber, som söta kanderade frukter för egen konsumtion eller användning i bakning.
3. Lägg de beredda pumpaskivorna på ett bakplåt och sätt i en förvärmd ugn till 80 grader i 2 timmar. Torka dem med luckan något öppen, vänd från sida till sida så att skivorna torkar jämnt. Torkningstiden beror dock på bitarnas tjocklek och typen av pumpa. Färdig torkad pumpa i ugnen anses när den inte fastnar på fingrarna, men behåller sin elasticitet. Om du vill laga pumpamjöl, mal de torkade tallrikarna i en mortel, rulla i en köttkvarn med ett fint galler eller mal med en kaffekvarn.
Se även videoreceptet om hur man lagar kanderade pumpafrukter i torktumlaren!
