Steg-för-steg-recept med ett foto av magert krämig soppa med linser och pumpa hemma. Matlagningsteknik och hemligheter. Urval av produkter, kaloriinnehåll och videorecept.
Vill du diversifiera din lunchdiet? Här är ett nytt nytt recept på en näringsrik, värmande och vacker krämig soppa med linser och pumpa. Hela familjen kommer att älska denna ljusa apelsinsoppa. Smaken visar sig vara ljus och rik, och maskerar både pumpa och linser. Det är enkelt och snabbt att förbereda, kräver inte köttbuljong och är mycket tillfredsställande. Perfekt för magra och vegetariska menyer. Men om du vill kan du lägga till lite grädde på tallriken, ett par remsor stekt bacon eller byta ut vattnet mot köttbuljong vid servering.
Det finns många sorter och typer av linser. Men för mosade soppor är röda linser idealiska, för när den tillagas blir den gyllenbrun, och pumpan ger dessutom en solig nyans. Du kan naturligtvis ta andra sorter av linser, men då kommer inte soppan att bli så rik, vacker färg.
Det är lämpligt att ta pumpan "Butternut", den är nötig, muskotnöt och liknar ett päron i form. Hon har en slät gulbrun hud. Fruktköttet är saftigt, sött och fylligt orange. Det är mycket lättare att laga mat än andra pumpasorter på grund av dess lilla storlek och mindre fibrösa massa.
Se också hur man gör en soppa med linser och rökta laxryggar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Pumpa - 250 g
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Kryddor och kryddor efter smak
- Lök - 1 st.
- Linser - 150 g
- Salt - 1 tsk
Steg för steg förberedelse av gräddsoppa med linser och pumpa, recept med foto:
1. Skala löken och tvätta dem under rinnande vatten. Skär dem i kuber, remsor eller någon annan form. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Skicka hackad lök i den och fräs på medelvärme tills den är genomskinlig.
2. Skala pumpan, ta bort fibrerna och fröna och skär i medelstora bitar. Överför pumpan till stekpannan med lök och fortsätt steka maten tills den är lätt gyllenbrun.
3. Skicka sedan stekningen till grytan.
4. Lägg linserna i en sil, skölj dem under rinnande kallt vatten och skicka dem till kastrullen med grönsakerna.
5. Fyll maten med dricksvatten och lägg grytan på spisen.
6. Koka upp, sänk värmen till låg och koka i 20 minuter, täckt, tills linserna är mjuka. Linserna sväller upp och absorberar mycket vätska.
7. När linserna är klara doppar du mixern i grytan.
8. Vispa maten tills den är slät och slät. Om soppan verkar tjock för dig, tillsätt vatten och späd den till önskad konsistens. Krydda soppan med salt och svartpeppar och koka upp. Kryddor kan läggas till soppan för en vackrare och omslutande smak. Lägg till exempel till paprika, gurkmeja, kummin. Koka lins- och pumpagrädesoppan i 2-3 minuter och ta av kastrullen från värmen. Servera den magra första kursen med krutonger eller krutonger.
Se även videoreceptet på hur man gör pumpa- och linsgräddesoppa.
