Vad ska man laga till den ljusa påskhelgen, förutom påsktårtan? TOPP 5 recept med foton på påskmenyn hemma. Videorecept.
Påsken är den mest glada kristna högtiden, och den första och huvudrätten på denna dag är påsktårta och färgämnen. Påskbordets meny är dock inte begränsad till ritualrikt bröd och färgade ägg. Värdinnan dukar upp ett festligt påskbord och olika andra utsökta och välsmakande godsaker. Vi kommer att ta reda på TOP-5 av de mest populära och intressanta rätterna för högtiden Kristi ljusa söndag.
Köttfärslimpa med spenat och svamp
Saftig och välsmakande fylld köttfärslimpa får dig att pilla lite i köket, men resultatet blir fantastiskt! Denna maträtt diversifierar menyn, kommer att glädja dig med dess aptitretande utseende och utmärkta smak.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 1 rulle
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Blandat köttfärs - 750 g
- Champignon - 225 g
- Chilisås - 70 g
- Worcestersås - 1 tsk
- Malad svartpeppar - efter smak
- Fryst spenat - 300 g
- Selleri stjälk - 2 st.
- Urkärnade oliver - 125 g
- Havreflingor - 60 g
- Liten lök - 1 st.
- Salt att smaka
- Ägg - 1 st.
Tillagning av spenat och svampkött:
- Skala löken och skär dem i små tärningar tillsammans med sellerin. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är mjuka.
- Lägg lök och selleri från pannan och skicka de tunt skivade svamparna i samma kastrull. Stek dem tills de är gyllenbruna och ta bort från värmen.
- Pressa ut spenaten ur överflödig fukt och hacka och hacka oliverna i medelstora bitar. Kombinera fyllningsprodukterna: spenat, oliver, svamp och blanda allt.
- För en rulle, kombinera köttfärs, ägg, lök-selleri blandning, salt, peppar, Worcestershire sås, chilisås, havregryn och 60 ml vatten. Blanda allt väl och kläd färsen i en rektangel på bakplåtspapper.
- Fördela fyllningen jämnt ovanpå köttfärsen och rulla till en rulle. Direkt med pergamentet, överför det till ett bakplåt och skicka det till bakning i en förvärmd ugn till 200 ° C.
- Grädda köttfärsen tills den är mjuk, 45 minuter.
"Nest" sallad
Stekt potatis, inlagda gurkor, kyckling, korv och … "Nest" -sallad till påskbordet. Detta är en utsökt, tillfredsställande och näringsrik rätt.
Ingredienser:
- Korv cervelat - 150 g
- Kycklingfilé - 1 st.
- Potatis - 2 st.
- Ägg - 3 st.
- Inlagda gurkor - 2 st.
- Syltade champinjoner - 100 g
- Dill - gäng
- Majonnäs - 5 msk l.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt att smaka
- Vaktelägg - 3-5 st.
Matlagningssallad "Nest":
- Koka kycklingfilé tills den är öm och hårdkokta kycklingägg. Kyl maten. Skala äggen och skär i tärningar tillsammans med kycklingfilé och cervelat.
- Tillsätt finhackad svamp och gurkor till maten. Krydda maten med majonnäs och rör om.
- Skala potatisen, tvätta, skär i tunna strimlor, torka med en pappershandduk och stek i vegetabilisk olja tills den är gyllenbrun.
- Forma salladen och lägg på ett boformat fat. Lägg den stekta potatisen ovanpå. Garnera toppen av salladen med finhackad dill, på vilken man lägger hårdkokta vaktelägg.
Påskkakor
Påskkakor är en kulinarisk fantasiflygning, där det inte finns någon gräns. Det är viktigt att kakorna inte bara är läckra, utan också vackert dekorerade i påsktemat. Den kan formas som ägg, kaniner, hanar, djur, blommor etc. De erbjudna kakorna är gjorda på smördeg, det visar sig vara mjukt och smuligt.
Ingredienser:
- Mjöl - 250 g
- Smör - 100 g
- Florsocker - 100 g för deg, 100 g för glasyr
- Äggula - 2 st.
- Äggvita - 1 st.
- Matfärger - 4 droppar.
Gör påskkakor:
- Lägg mjukt smör i en skål och mosa med en gaffel.
- Tillsätt florsocker i smöret och mala allt.
- Vispa i kycklinggulorna och rör om till en slät, som en grädde.
- Tillsätt det siktade vetemjölet i två steg och knåda snabbt degen med en gaffel för att göra en grov fet smula.
- Samla degen med händerna i en boll, utan att störa, linda med plastfilm och skicka till kylskåpet i en timme.
- Efter erforderlig tid, rulla ut degen mellan två ark bakplåtspapper 5-7 mm tjocka och skär ut ämnena med de figurer du gillar bäst.
- Överför till en bakplåt klädd med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 15 minuter tills de fått färg.
- Kyl de färdiga kakorna och dekorera med sockeris. För att förbereda det, häll äggviten i en skål, tillsätt florsocker, färgämnen och blanda allt, gnid tills glasyren blir tillräckligt tjock.
- Överför glasyren till en plastpåse, skär av spetsen 1 mm och måla över kakan. Lämna de dekorerade kakorna för att ställa in glasyren.
Kakor "påskägg"
Sådana underbara kakor kommer att dekorera påskbordet. Den är tillagad av mördeg, men du kan knåda din favoritdeg. Dekorera dina bakverk med konserverade aprikoshalvor för att efterlikna äggulor.
Ingredienser:
- Mjöl - 200 g
- Äggula - 2 st.
- Smör - 100 g
- Socker - 80 g
- Vaniljsocker - 2 tsk
- Citronsaft - 2-3 matskedar
- Pulveriserat socker - 6-7 matskedar
- Konserverade aprikoser i juice (halvor) - 12-14 halvor
Gör kakor för påskägg:
- Mosa äggulorna med socker, tillsätt vaniljsocker och mjukat smör. Slå ihop produkterna med en mixer tills de är släta.
- Tillsätt siktat mjöl i äggsmörsmassan och knåda en elastisk smördeg.
- Lägg degen på en mjölad yta, rulla ut den ca 6 mm tjock och skär ut cirklarna med ett glas.
- Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i en förvärmd ugn till 180 ° C i 12-15 minuter. Överför försiktigt de färdiga kakorna till ett galler och svalna.
- Lägg aprikoshalvorna på pappershanddukar för att torka ut och ta bort all överflödig fukt.
- Blanda florsocker och citronsaft till en viskös, lätt massa. Täck kakorna med den resulterande glasyren och lägg i mitten av aprikoshalvan i mitten.
Påskbon av halm
En bra idé att vackert dekorera ett påskbord med tre ingredienser. Samtidigt kommer alla att tycka om påskbo av halm med sitt utseende och smak. Det är vackert, elegant och väldigt enkelt.
Ingredienser:
- Svart choklad - 100 g
- Sugrör - 100 g
- Färgade piller - 20-25 st.
Gör påskbon från halm:
- Smält chokladen i vattenbad eller mikrovågsugn. Koka det inte, annars kommer det att få bitterhet, från vilket det är omöjligt att bli av.
- Bryt sugrören i bitar av olika längd, lägg dem i den smälta chokladen och rör försiktigt så att de är täckta med glasyr på alla sidor.
- Sked sugrörena i bon på bakplåtspapper och använd fingrarna för att klippa till formen. Låt dem stå tills chokladen fryser helt.
- Överför boet till ett rent bakplåtspapper och lägg några dragees eller isade jordnötter inuti som ser mycket ut som riktiga bon och ägg.
