Kan du inte tänka på vad du ska laga till middag? Jag erbjuder den perfekta traditionella kombinationen - potatis och kött. Hjärtligt, gott, näringsrikt. Ett steg-för-steg-recept med ett foto av tillagning av kalvkött med potatis och morötter i mjölk. Videorecept.
Nötkött är kött som inte alltid kan tillagas mjukt, saftigt och inte övertorkas. Ett av win-win-alternativen är kalvkött med potatis och morötter i mjölk. Detta är en oberoende välsmakande rätt, vars hemlighet ligger just i matlagning i mjölk. Det mjukar upp köttfibrer bra! Även om vilket kött som helst kan användas, med hänsyn till familjens preferenser. Och mjölk är ett bra substitut för gräddfil utspädd med vatten. Smaken kommer att visa sig vara lite ovanlig.
Det tar naturligtvis lång tid att förbereda rätten, men resultatet är värt att förvänta sig. Både kött och potatis är mycket mjuka i smaken. Ja, du kommer knappast att överraska någon med ett sådant recept, men ändå är en sådan maträtt lämplig för vardagen, för en familjelunch på helgerna eller för en festlig meny.
Du kan gryta mat inte bara på spisen, utan också i ugnen eller i en multikokare i "Stew" -programmet. Några av de valda alternativen gör släckningsprocessen trevlig och enkel. Du kommer att laga mat för ditt eget nöje! Under matlagningen kommer hela hemmet att fyllas med doft, vilket kommer att orsaka en otrolig aptit.
Se också hur man lagar khashlama med kalvkött och öl.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 329 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 2 timmar 45 minuter
Ingredienser:
- Kalvkött - 500 g
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Potatis - 5 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Morötter - 1 st.
- Kryddor, kryddor och örter - allt efter smak
- Mjölk - 300-350 ml
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg-för-steg-tillagning av kalvkött med potatis och morötter i mjölk, recept med foto:
1. Tvätta köttet under rinnande kallt vatten och torka det med en pappershandduk. Skär venfilmen, ta bort överflödigt fett (tillval) och skär det över kornet i medelstora bitar.
2. Skala löken, tvätta och skär i små tärningar.
3. Skala potatisen, tvätta under rinnande kallt vatten och skär i medelstora kuber.
4. Skala morötterna, tvätta och skär i bitar halva potatisstorleken.
5. Häll vegetabilisk olja i en kastrull, gjutjärn, gryta eller kastrull med non-stick-beläggning och värm väl. Lägg sedan till köttet i grytan och sätt på hög värme. Stek köttet, rör om då och då tills det är gyllenbrunt, vilket tätar fibrerna och behåller all saft i kalvköttet.
6. Skicka sedan lök till köttet.
7. Lägg sedan till morötterna.
8. Sätt värmen till medelvärme och koka i 10-15 minuter tills grönsakerna är gyllenbruna.
9. Lägg sedan till potatis i maten.
10. Krydda allt med salt, svartpeppar och eventuella örtkryddor. Häll mjölk över kalvköttet med potatis och morötter och koka upp. Skruva värmen till lägsta inställning och låt skålen sjuda under lock i 1,5-2 timmar. Ju längre du lagar den, desto mjukare och mjukare blir rätten.
Se också ett videorecept om hur man lagar potatis stuvad i mjölk.
