Gäster utanför dörren, och det finns inget att servera på bordet? Misströsta inte! Det finns ett enkelt och intressant recept på en förrätt. Jag föreslår att du fyller kycklingägg med ost och loddekaviar. Läcker, snabb och budgetvänlig.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fyllda ägg är bra för alla: gott, enkelt, snabbt. De är lämpliga för alla tillfällen, för ett festligt bord och utomhus, och för en familjemiddag. Skålen kommer att dekorera bordet väl och kommer att fungera som ett bra mellanmål. Men det finns en nyans i beredningen av en sådan godbit: ägg försämras snabbt, så de ska inte tillagas för framtiden.
Alla recept på fyllda ägg tillagas på nästan samma sätt. Äggen kokas först hårdkokta (ca 10 minuter), kyls sedan i isvatten, skalas från skalet, skärs på mitten på längden med en vass kniv och äggulan tas bort. Vanligtvis knådas äggulan med en gaffel och läggs till fyllningen för fyllning. Men mer information om detta recept kommer att skrivas nedan.
Av det stora utbudet av fyllningar för fyllning av ägg är en av de vanligaste lodda. Även om varje kock väljer fyllningen efter sin smak. Det kan vara svamp, grönsaker, fisk, skaldjur, kött. Men det är viktigt att stoppa äggen precis innan servering. Tja, glöm inte att dekorera förrätten. För detta kan allt användas: nötter, örtkvistar, fjärdedelar av körsbärstomater, oliver, oliver.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 214 kcal.
- Portioner - 16
- Tillagningstid - 20 minuter för ett mellanmål, plus tid för kokning och kylning av ägg
Ingredienser:
- Ägg - 8 st.
- Hård ost - 100 g
- Rökt lodda löjrom - 250 g
- Salt - viska (kanske inte behövs)
Tillaga fyllda ägg med loddekaviar och ost:
1. Förkoka äggen till en sval konsistens. För att göra detta, doppa dem i kallt vatten och lägg dem på spisen. Efter kokning, sänk temperaturen till den lägsta inställningen och koka i 8-10 minuter. Överför sedan äggen till isvatten och låt svalna helt. Denna manipulation är fortfarande nödvändig för att äggen ska rengöras väl. Rengör dem sedan och skär dem försiktigt på mitten.
2. Ta bort äggulan från varje halva.
3. För att få mer fyllning i ägget, skär av lite av proteinet med en speciell kniv (till exempel en kniv för att skala grönsaker) och lämna väggarna 3-5 mm tjocka. Gör detta mycket noggrant för att inte skada proteinet.
4. Kom ihåg äggulorna med en gaffel och lägg dem i en djup skål.
5. Lägg till loddekaviar till dem.
6. Riv osten på ett medium rivjärn.
7. Rör om fyllningen. Riv också proteinet som har trimmats på ett medelhack och lägg till fyllningen.
8. Rör om blandningen igen. Smaka av och smaka av med salt om det behövs. Det kanske dock inte behövs, eftersom det kommer att finnas tillräckligt med salt från lodden.
9. Fyll ägget med den förberedda fyllningen. Gör en stor, generös bild. Om det finns gröna, dekorera förrätten med en liten kvist. Vanligtvis fyllda före servering. Men om du lagade dem en halvtimme innan gästerna anlände, lägg bara in dem i en påse så att fyllningen inte blir sprucken och lägg dem i kylskåpet.
Se också ett videorecept om hur du lagar fyllda ägg med ost.
