Ett steg-för-steg-recept på potatis- och ostmassakotletter: en lista över nödvändiga produkter och tekniken för att förbereda ett utsökt mellanmål. Videorecept.
Potatismassburgare är ett gott och näringsrikt mellanmål tillagat av enkla livsmedel. Den kan serveras som en oberoende maträtt eller användas som tillbehör till kött eller fisk. Om du förbereder dig på kvällen kommer det inte att vara svårt på morgonen att snabbt steka dem och servera dem färska och varma till frukost. Både vuxna och barn kommer att tycka om sådan mat - en stor rik smak, ljus arom, aptitretande skorpa kommer inte att lämna någon likgiltig.
För att förbereda potatismos för detta recept på potatismassakotletter är det bättre att använda sorter med hög stärkelsehalt. Sådana knölar kokar väl och blir lätt till en homogen puré. Det är bättre att laga denna ingrediens dagen innan, om några timmar i kylen kommer den att tjockna tillräckligt, vilket kommer att spela i dina händer när du bildar kotletter.
Curd ger en intressant syrlig smak till den färdiga rätten. Tänk på att du måste ta en torr produkt av hög kvalitet. Om du tar en våt, måste du blanda i mer mjöl, och detta kommer inte att ha den bästa effekten på smeten och strukturen hos kotletterna.
Hård ost är också en viktig ingrediens. Han tar med intressanta smaknoter. Dessutom, under stekning smälter den och sträcker sig lite vid skärning av kotletter.
Vi använder ägg till ett gäng ingredienser.
Om så önskas kan du lägga till lite granulerad torr vitlök i brödsmulorna, vilket passar bra till både potatis och keso och ost. Under stekning sprider sig en otroligt utsökt doft i hela huset.
Följande är ett recept med ett foto av potatis- och ostmassakotletter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 215 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Potatismos - 300 g
- Keso - 200 g
- Hård ost - 100 g
- Vetemjöl - 150 g
- Brödsmulor - 150-200 g
- Ägg - 1 st.
- Salt att smaka
- Lök - 1 st.
Steg-för-steg-beredning av potatismassakotletter
1. Innan du förbereder potatismassakotletterna gör du basen av köttfärsen. För att göra detta, kombinera potatismos med keso i en djup tallrik. Gnid med en gaffel tills den är jämn.
2. Tillsätt mjöl och ägg. Blanda igen.
3. Finhacka löken och skicka den till pannan med smör. Passera tills det är mjukt. Vi gnuggar den hårda osten på det finaste rivjärnet och skickar den tillsammans med löken till potatismassan. Tillsätt salt efter smak.
4. Blanda till homogenitet och börja bilda kotletter. Fukta handflatorna med vatten innan du gör potatismassakotletter och rulla sedan en bit köttfärs till en boll och tryck ner för att ge en platt form.
5. Häll kakor i en djup behållare och rulla varje kotlett i dem. Om paneringen inte fäster bra på ytan kan du först doppa biten i ett uppvispat ägg. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och stek på medelvärme tills en gyllenbrun skorpa visas. Vi tar ut det och lägger det på pappersservetter eller ett grillgaller så att överflödigt fett rinner ut.
6. Läckra panerade potatis- och ostmasselbitar är klara! Servera dem med din favoriträtt och grönsaker. Dekorera med färska örter.
Se även videorecept:
1. Potatis- och ostmassakotlett
2. Läckra potatisbitar med keso
