Tror du att det är omöjligt att förstöra bovete? Vissa hemmafruar har dock en smulig gröt, medan andra har en kokt röra. Så hur lagar jag riktigt gott bovete? Jag avslöjar alla hemligheter.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För många verkar frågan "hur man lagar bovetegröt" konstig. Eftersom det för erfarna hemmafruar inte är en komplicerad fråga. Men i själva verket har denna maträtt, precis som alla andra, matlagningshemligheter. Det är särskilt svårt för en nybörjare att klara denna uppgift. Då kommer den här artikeln att vara till hjälp. Låt oss ta reda på hur man lagar smulig bovete, och vad som behövs för detta.
- Först bör du mäta rätt mängd spannmål. Detta är ett ansvarsfullt företag, eftersom efter tillagning blir det två eller ännu fler gånger mer. Till exempel räcker ett glas för 3 personer.
- För att göra gröten välsmakande bör den sorteras ut. Annars kommer det att kramas av en sten eller annan främmande kropp på tänderna.
- Var noga med att skölja grytorna så att små flytande skräp tvättas bort. Detta bör göras 3-4 gånger.
- För doft, och viktigast av allt, så att gröten är smulig, kalcinerar spannmålen i en torr stekpanna. Stek den tills kornen börjar spricka. Denna process tar 5 minuter.
- Du kan laga gröt på spisen, i en mikrovågsugn, multikokare, dubbelpanna eller ugn. För alla dessa anordningar krävs stekning av spannmålen så att gröten blir smulig.
- För matlagning, ta en tjockbottnad panna så att den inte bränns, och för ugnen - lerkrukor så att den tappar.
- Häll spannmålen med rent och filtrerat vatten, vilket ska vara dubbelt så mycket som spannmålen. Det vill säga för ett glas spannmål - två glas vatten. Blandat vatten kommer att ge gröten en annan smak än du förväntar dig.
- Om vattnet är hårt, klorerat, inte filtrerat, fyll sedan spannmålen med kokt vatten med tillsats av 1 msk. grönsak eller smör, eller tillsätt 4 msk. mjölk. Dessa kommer att mjuka upp vattnet och förbättra grötens smak.
- Koka upp gröten på hög värme. Låt sedan sjuda. Det är snarare inte kokt, utan tappar under locket. Öppna inte locket eller luckan till ugnen eller mikrovågsugnen för att undvika att tappa ånga.
- Efter 20, stäng av spisen. Men gröten blir inte helt klar än. Slå in den med en varm filt och låt den avdunsta i en halvtimme.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 203 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Bovete - 70 g
- Salt - en nypa
- Dricksvatten - 150 ml
Steg-för-steg-tillagning av smulig bovetegröt i mikrovågsugnen, recept med foto:
1. Sortera bovete, ta bort allt damm, smuts och stenar. Lägg i en sil och skölj under rinnande vatten.
2. Hetta upp en ren och torr stekpanna och tillsätt vått bovete.
3. Stek den, rör om då och då i ca 5-7 minuter tills den klickar.
4. Låt vattnet koka under tiden.
5. Överför den stekta spannmålen till en tallrik och tillsätt en nypa salt.
6. Häll kokande vatten över det.
7. Täck med ett fat och mikrovågsugn. Slå på apparaten i 7 minuter med högsta effekt. Prova sedan gröten och slå på vid behov ytterligare 1 eller flera minuter. Eftersom mikrovågsugnens effekt är olika för alla är det omöjligt att bestämma den specifika tillagningstiden.
8. I slutet av tillagningen, låt gröten stå i mikrovågsugnen med dörren stängd, så att den ångas och når.
9. Servera den förberedda gröten till bordet direkt efter tillagningen. Du kan använda den ensam eller med några gravier, tillbehör, sallader etc.
Se även ett videorecept på hur man lagar smulig gröt. Hjälpsamma ledtrådar. Mästarklass från kocken Ilya Lazerson.
