Hungrig och ingenting är klart hemma? Jag föreslår att förbereda en enkel och utsökt lunch eller middag från bovetegröt och frysta svampar. Bara 25 minuter, och en utsökt och snabb maträtt ligger på bordet. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Utan bovetegröt blir kosten inte komplett och utan den är det omöjligt att föreställa sig en smal meny. För våra förfäder var bovete den huvudsakliga spannmålen för livsmedel. Och moderna experter på hälsosam kost upptäcker fortfarande nya fördelaktiga egenskaper i den. Bovete gröt är en assistent för åderförkalkning, diabetes, övervikt och andra allvarliga sjukdomar. Bovete gröt kan användas inte bara löst, utan också packat i påsar. Den senare kommer att påskynda tillagningsprocessen avsevärt. Svamp är en lika viktig komponent i en mager kost. Lättsmält proteiner kommer att göra magra rätter mer näringsrika och svampens egenskaper är inte mindre kryddiga och aromatiska. Om det finns ett val, är det bättre att använda färsk skogssvamp. Under säsongen är russula, kantareller, porcini lämpliga, och i frånvaro kan du använda torkade, frysta eller konserverade skogssvampar eller champinjoner, som är tillgängliga året runt.
Läcker bovete med svamp kan kompletteras med sauterad och lök eller stekt morötter, gröna ärtor på burk eller majs. Dessa livsmedel kommer att förbättra smak och lukt av maten. Varje maträtt kommer att bli god och tillfredsställande, och i färd med att förbereda en maträtt är det inte en falsk sak. Även om bara bovete med svamp är en mycket välsmakande oberoende maträtt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 70 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 25 minuter
Ingredienser:
- Bovete - 100 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Frysta skogssvampar - 400 g
Steg för steg tillagning av bovetegröt med frysta svampar, recept med foto:
1. Sortera bovete, ta bort småsten och damm. Skölj den under rinnande vatten och lägg den i en kastrull. Fyll med vatten i förhållandet 1: 2, salt och skicka till spisen. Koka, täck, sänk värmen till låg och låt sjuda i 15 minuter. När spannmålen har absorberat allt vatten stänger du av värmen.
2. Tina upp svampen i början av tillagningen. Använd inte mikrovågsugn och varmt vatten för detta. Tina dem långsamt i kylen. Detta kommer att bevara den maximala mängden vitaminer.
Skölj de tinade svamparna och låt stå i en sil för att tömma överflödigt vatten. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm. Skicka svamp i den och stek tills den är gyllenbrun på medelvärme. Krydda dem med salt och svartpeppar.
3. Tillsätt kokt bovetegröt i pannan till svampen och rör om. Smaka av och tillsätt saknade kryddor efter behov. Täck stekpannan med lock och låt sjuda i svag värme i 5 minuter. Servera den färdiga bovetegröten med frysta svampar till bordet direkt efter tillagningen.
Se också ett videorecept om hur man lagar bovete med svamp.
