Ett steg-för-steg-recept med ett foto av tillagning av grönsaksallad med burk saury och pocherat ägg. En näringsrik sallad med lågt kaloriinnehåll. Videorecept.
Alla har säkert hört och provat sallader med saury på burk. Men oftast är det sallader med majonnäs av Mimosa-typ. Jag föreslår att diversifiera menyn och göra en grönsaksallad med ett pocherat ägg med denna konserver. Salladen kännetecknas av ökad mättnad, energivärde och näringsvärde. En sådan maträtt passar perfekt in i en familjemiddagsmeny. Det är lätt att förbereda, men det viktigaste är snabbt!
Konserverad saury är den vanligaste för sallader, eftersom köttet är fett, utan små ben och tätt. Dessutom är den lätt och näringsrik, har ömhet och utsökt smak, och kostnaden för fisken är inte hög. Kycklingägg är en källa till protein och kalcium för människokroppen. Och salladens främsta höjdpunkt är det pocherade ägget. Detta är den franska versionen av kokta ägg, där de kokas utan skalet. Naturligtvis är den mest populära användningen av pocherade ägg med en skorpa av färskt bröd, bestrött med salt. Men inte mindre intressant med det du får en mängd olika sallader. Olivolja används för att klä denna maträtt. Men bara citronsaft är lämpligt, och om fisken inte pressas helt ur oljan, så kommer det att räcka.
Se också hur man gör en grönsaksallad med fiskkaviar och pocherat ägg.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 250 g
- Olivolja - för dressing
- Grön lök - gäng
- Gurkor - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Tomater - 1 st.
- Konserverad saury i olja eller egen juice - 1 burk (240 g)
- Salt - 0,5 tsk
- Vitlök - 2 kilar
- Persilja - ett gäng
Steg-för-steg-beredning av grönsaksallad med burk saury och pocherat ägg, recept med foto:
1. Tvätta vitkålen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Hacka den i tunna strimlor.
2. Tvätta tomaterna, torka dem, skär stjälkarna och skär tomaterna i skivor av valfri storlek.
3. Tvätta gurkor, torka, skär av ändarna på båda sidor och skär i tunna kvartringar.
4. Tvätta salladslök, torka och finhacka.
5. Tvätta, torka och hacka persiljan.
6. Skala och hacka vitlöken.
7. Skär burk saury i medelstora bitar.
8. Lägg all mat i en djup skål.
9. Krydda salladen med olivolja och salt och rör om.
Koka det pocherade ägget på något sätt som passar dig. Detta kan göras med en slev, silikonmuffinsformar, en plastpåse, ångad, i mikrovågsugnen … Alla dessa matlagningsalternativ finns på sidorna på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen.
Obs: Oavsett metod för att förbereda pocherade ägg måste äggen för receptet vara färska. För att proteinet ska "ta" bättre och omsluta äggulan ordentligt, tillsätt alltid salt och vinäger.
10. Lägg grönsaksalladen med burk saury på platta, breda portioner och tillsätt de pocherade äggen. Strö sesamfrön över salladen, om så önskas.
Se även ett videorecept om hur man gör en grönsaksallad med saury.
