Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra potatismos med ett ägg utan mjölk hemma. Matlagningshemligheter, kaloriinnehåll och videorecept.
Potatismos är den mest populära sidrätten i många familjer. Det serveras till och med på ett festligt bord av någon anledning. Det är särskilt läckert att använda en sådan maträtt varm med sås, kotletter, grönsaksallad. Trots att rätten vid första anblicken verkar vara ganska enkel, även med erfarna hemmafruar kan det inte visa sig vara framgångsrikt. Och för att göra det perfekt får vi inte glömma bort de små knepen.
Potatismos tillagas på olika sätt, och potatismos är riktigt gott. Av de många typerna av recept för denna maträtt är det värt att notera - potatismos med ett ägg utan mjölk. Det visar sig vara frodigt och gott, och tillsatsen av ett ägg ger rätten en vacker gulaktig färg. Naturligtvis är det bättre att ta hem ägg, men i avsaknad av sådana är lagringsägg också lämpliga. Hur som helst blir purén med en delikat konsistens och väldigt luftig.
Potatis för detta recept väljs bäst med en hög mängd stärkelse och väl kokt. De mest utsökta potatismosen kommer att vara "Adretta" och "Sineglazka" potatis. Mosa ihop med vilken måltid som helst och njut av en rejäl måltid.
Se också hur man lagar potatismos korrekt och välsmakande.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 289 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 5-6 st. beroende på storlek
- Lövblad - 2 st.
- Smör - 50 g
- Dricksvatten - 1,5 l
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Ägg - 1 st.
Steg för steg beredning av potatismos med ett ägg utan mjölk, recept med foto:
1. Skala potatisen, skär ut alla förstörda områden och tvätta under rinnande vatten.
2. Skär knölarna i lika medelstora bitar för att tillaga jämnt. Lägg dem i en kastrull. Storleken på de skurna potatisbitarna kan variera. Endast tillagningstiden är lockad från deras storlek.
3. Tillsätt lagerblad i grytan, ta ut och kassera i slutet av tillagningen.
4. Häll potatis med dricksvatten så att de helt täcker knölarna och smaksätt med salt. Lägg grytan på spisen och koka upp. Sänk värmen, täck grytan och koka potatisen tills den är mjuk. Krydda den med salt. Om du vill kan du också lägga kryddpeppar, en vitlöksklyfta, lök och andra rötter i pannan. Detta kommer att ge purén mer doft och smak.
5. Kontrollera att potatisen är redo med en gaffel. Om den kommer in fritt är potatisen klar.
6. Töm sedan försiktigt hela buljongen i en separat skål och ta bort lagerbladet. Håll potten med potatis på låg värme så att återstående fukt avdunstar.
7. Lägg smör i het potatis.
8. Mosa sedan het potatis med en kross eller mal genom en sil så att det inte blir några klumpar. Slå inte potatisen med en mixer, annars blir de till gluten. Och en sådan maträtt kommer att vara omöjlig att äta.
9. Tillsätt råa ägg till potatisen och mosa potatismos igen med mycket snabba rörelser tills äggen är jämnt fördelade över massan. Annars, från den varma temperaturen, kryper de snabbt ihop och blir till trasor. Om potatisen verkar väldigt tjock, tillsätt lite potatisbuljong och rör om snabbt. När potatisen är klar kan du slå dem med en mixer (! Inte en mixer). Då kommer han att få luftighet och prakt.
Servera den kokta potatismosen med mjölkfritt ägg till bordet varmt med kotletter, stekt kött, sås och färsk grönsaksallad.
Se även videoreceptet om hur man gör utsökt potatismos.
