Ett steg-för-steg-recept med ett foto av tillagning av nötkött i sötsur sås hemma. Näringsvärde, kaloriinnehåll och videorecept.
Sött och surt nötkött är en maträtt inspirerad av exotiska asiatiska rätter. Även om receptet är anpassat till vår vanliga meny, eftersom i denna tolkning används de produkter vi är mest bekanta med. Men i slutändan visar allt sig vara kompatibelt, rätten är god och kryddig. Grytan kommer ut väldigt mjuk, bokstavligen "smälter i munnen", och smaken av smaker ger framgångsrik pikant till rätten. Sojasås gör köttet otroligt mört, och plommonsås ger det en viss exotism.
Om så önskas kan receptet dock varieras för att passa personliga preferenser. Lägg till exempel färsk eller torkad ingefära, paprika, söta ananas etc. Förbered en godbit enligt detta recept, sedan kan du balansera smaken efter eget gottfinnande genom att lägga till mer eller mindre sötma eller syra. Att förbereda aromatiskt nötkött är enkelt. Men tänk på att köttet stuvas i saltad sojasås. Tillsätt därför salt till rätten efter smak. I det föreslagna receptet tillagas köttet på spisen, men om du vill kan du experimentera och göra en maträtt i ugnen eller i en långsam spis.
Sött och surt nötkött kan användas för en mängd olika ändamål. Till exempel går det bra med kokt potatis, ris eller pasta. Köttet är lämpligt för att förbereda en sallad, och det kommer också att vara en utmärkt oberoende kötträtt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 169 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Revben eller oxfilé - 1 kg
- Sojasås - 4 matskedar
- Plommon- eller tkemalisås - 100 ml
- Malad svartpeppar - efter smak
- Salt att smaka
- Socker - 1 matsked
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg tillagning av nötkött i sötsyrsås, recept med foto:
1. Tvätta köttet under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Skär revbenen i segment. Om du inte vill ha en fet maträtt, skär av överflödigt fett från bitar.
2. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Skicka in nötköttet i det och stek på hög värme på alla sidor tills det är gyllenbrunt, vilket tätar all saft i bitarna.
3. När köttet är gyllenbrunt, låt det sjuda tills det är medium och häll sojasås, plommonsås, socker, salt och peppar i pannan.
4. Om du vill ha mer sås, tillsätt 100 ml vatten i pannan.
5. Koka upp maten, täck kastrullen och sänk temperaturen till lägsta inställning.
6. Sjud nötköttet i sötsyr sås i 1-1, 5 timmar tills det är mjukt och mört.
