Under det senaste året har det italienska köket blivit mycket populärt, varifrån bruschetta kom till oss - ett slags smörgåsar. Jag presenterar ett steg för steg recept med ett foto - en klassisk bruschetta med tomater, vitlök och basilika. Videorecept.
Smörgåsar är snabbmat, snabbmat och bara ett utsökt snabbt mellanmål. De är beredda i många länder runt om i världen, och Italien är inget undantag. En ovanligt god och öm italiensk smörgås kallas bruschetta, enligt vår förståelse är den en favoritrost, men i ett nytt utseende. Kärnan i bruschetta är en brödskiva (ursprungligen vit), stekt och torkad i ugnen, i en panna eller under grillen, kryddat med riven vitlök och strö över olivolja. Därefter smaksätts en skiva bröd med en skiva med aromatisk fyllning. Alla produkter läggs ut på den. Det kan finnas många traditionella italienska kombinationer av grönsaker, örter, frukter, kött och ostprodukter … Bruschetta med tomater, vitlök och basilika anses vara en klassisk bruschetta. Vi lagar den med saftiga, köttiga och söta säsongstomater.
Bruschetta med tomater är det enklaste och mest klassiska alternativet, som är mycket lätt att förbereda, vilket inte gör det mindre gott. Bruschetta är enkel, välsmakande och sofistikerad. Hon kommer aldrig att bli uttråkad och kommer att bli kär i varje ätare vid första ögonkastet och bett. Om så önskas kan smörgåsen smaksättas med färska örter eller aromatiska italienska örter, ibland tillsätts vin eller balsamvinäger. Sådana smörgåsar kommer att bli en dekoration för frukost, du kan ta dem med dig till naturen, till en sommarstuga eller en picknick. Men i det här fallet, använd ett litet trick för att bevara smaken av bruschetta så mycket som möjligt. För att inte krutongerna ska blötläggas, ta dem i en separat påse och tomatkomponenten i en separat behållare. Plocka upp ett gourmetmat på plats.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 146 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Bröd eller limpa - 2 skivor
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Tomat - 1 st.
- Basilika - några kvistar
- Olivolja - 2 tsk
Steg för steg förberedelse av bruschetta med tomater, vitlök och basilika, recept med foto:
1. Skär brödet i 1 cm skivor. I en ren, torr stekpanna, torka den på båda sidor tills den är skarp.
2. Du kan steka brödet starkt eller lätt. Det beror på din smakpreferens.
3. Saftiga och köttiga rosa tomater, tvätta, torka och skär i små kuber eller klyftor. Skala den doftande aromatiska vitlöken och finhacka den. Kombinera det med tomater och rör om.
4. Häll den torkade toasten med olivolja.
5. Lägg tomattoppning ovanpå den och garnera med basilikakvistar. Servera den beredda bruschettan blöt i juice med tomater, vitlök och basilika direkt efter tillagning. Eftersom det inte är förberett för framtiden, tk. brödet blir blött, blir fuktigt och smörgåsen förlorar sin utsökta smak.
Se även videoreceptet om hur man lagar bruschetta med tomater och basilika på italienska.
