De säger att en rätt utan sås är som en kvinna utan charm. Tranbärssås med vitlök och basilika gör den vanligaste rätten till en smakfest!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg recept
- Videorecept
Varje kulinarisk specialist kommer att berätta att det viktigaste på tallriken är såsen. Det samlar alla ingredienser och får även välbekanta produkter att leka med nya smaker. Jag föreslår att man gör en extraordinär tranbärssås med vitlök och basilika. Den läckra smaken av denna sur-söta sås med en liten bitterhet kommer perfekt att betona kött- eller fjäderfärätter. Även den vanliga bakade kycklingen med den kommer att bli utsökt!
- Kaloriinnehåll per 100 g - 150 kcal.
- Portioner per behållare - 4
- Tillagningstid - 50 minuter
Ingredienser:
- Tranbär - 300 g
- Vatten - 1,5 koppar
- Salt - en tredjedel av en tesked
- Socker - 3 msk. l.
- Vitlök - 3-4 kryddnejlika
- Torkad basilika - 1 tsk
Steg för steg beredning av tranbärssås med vitlök och basilika
1. Tranbär till såsen kan tas både färska och frysta. Jag har färska bär. De måste sorteras ut, sköljas och fyllas med vatten.
2. Sätt på eld och koka i 10 minuter. Täck inte med lock så att vätskan förångas. Du kan lägga till 2 matskedar vegetabilisk olja, alltid raffinerad, luktfri. Detta kommer att ge lite glans till såsen.
3. Tillsätt salt, peppar, torkad basilika och socker till såsen. Finhacka de skalade vitlöksklyftorna eller passera genom en vitlökspress. Du kan ersätta sockret i såsen med samma mängd honung, eller så kan du ta 2 teskedar socker och honung i hälften om du gillar sötare såser. Rör om och återgå till elden i ytterligare 3-4 minuter.
4. Kyl den färdiga basen till såsen lite och hacka de kokta bären med en mixer. Du kan gnugga såsen genom en sil så att den blir bra, helt homogen, och om du vill kan du låta den vara så med små stänk vitlök och små bärfragment.
5. Det återstår bara att hälla den kylda såsen i en vacker såsbåt - och du är klar.
6. Tranbärssås med vitlök och basilika, tillagad enligt ett enkelt recept, är klar! Servera den med dina favoriträtter och njut av smakens extravaganza!
Se även videorecept:
1) Hur man gör tranbärssås
2) Recept på tranbärssås för kött, mycket gott
