Äggplanter kan inte bara stekas eller fyllas. De är bra för att förbereda sommarsnacks och sallader. Notera steg-för-steg-receptet med ett foto av en sallad med stekt aubergine, keso och basilika. Videorecept.
Jag föreslår att förbereda en utsökt och enkel, men ändå hälsosam och tillfredsställande sallad med stekt aubergine, keso och basilika. En varm sommardag är detta en oumbärlig maträtt. Salladens smak är delikat på grund av den korniga ostmassan och doften är doftande på grund av den doftande basilikan. Allt kommer att göra för tankning. Klassisk vegetabilisk olja, yoghurt, gräddfil … Balsamvinäger ger en kryddig ton. Gourmeter kommer definitivt att uppskatta detta recept. Dessutom, om du saknar saftigheten kan du lägga till tomater i skålen. Keso med tomater kombineras mycket harmoniskt. Hackad vitlök kommer att lägga till piquancy. Du kan lägga till färsk dill och koriander i basilikan. I vilken kombination som helst kommer den att bli öm, tillfredsställande, aromatisk och smakrik. Och viktigast av allt, receptet i någon version är inte svårt att förbereda.
Jag stekte äggplanter till receptet i en kastrull. En sådan sallad kan naturligtvis inte klassificeras som kost. Men om du vill göra en kalorirätare kan du baka äggplantorna i ugnen. Du kan förbereda äggplanter på kvällen, och på morgonen kan du bara kombinera dem med keso, blanda och servera till frukost. På morgonen kommer sådan mat att mättas väl, ge styrka och energi. Du kommer inte att känna dig hungrig förrän vid lunchtid. Rätten kommer också att bli ett utsökt alternativ för en hälsosam middag. Du kan äta denna mat på egen hand. Det kräver inte extra tillbehör. Denna förrätt kan serveras varm eller kall.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 145 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Aubergine - 1 st.
- Salt - en nypa
- Basilika - 4-6 grenar
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Keso - 250 g
Steg-för-steg-beredning av sallad med stekt aubergine, keso och basilika, recept med foto:
1. Tvätta, torka och skär äggplantorna i stavar, kuber eller halvringar. Om du använder mogna frukter har de förmodligen bitterhet. Strö därför över dem med salt och låt stå i en halvtimme. När det bildas droppar fukt på bitarnas yta, skölj frukterna under rinnande vatten och klappa torrt med en pappershandduk. Om du har unga mejeriprodukter innehåller de inte bitterhet.
2. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna och tillsätt aubergine. Stek dem på medelvärme tills de är gyllenbruna. Auberginer älskar olja och absorberar den aktivt. Om du vill använda mindre fett väljer du en non-stick-form. Det kräver mindre olja och maten brinner inte.
3. Lägg den stekta auberginen och hackad basilika i en djup skål.
4. Tillsätt keso i maten.
5. Smaksätt sallad med stekt aubergine, keso och basilika med lite vegetabilisk olja, rör om och servera. Denna sallad visar sig vara varm. Om du vill äta det kallt, lägg det i blöt i kylen i en halvtimme.
Se också ett videorecept om hur man lagar aubergine med keso och vitlök.
