Vad är vår och sommar utan saftiga och gröna sallader? Det är bra att vi är nöjda med det stora utbudet av grönsaker och örter, att du kan förbereda nya sallader varje dag. Jag erbjuder ett steg-för-steg-recept med ett foto av en sallad med kål och stekt zucchini. Videorecept.
Smakrik, smakrik och original mager sallad med kål och stekt zucchini. Denna originalrätt kommer att tilltala hela familjen och kommer definitivt att hamna i listan över favoritrecept. I allmänhet finns det inte många sallader med zucchini, dessutom är de vanligtvis inlagda, och idag steker vi grönsaken, vilket ger en ovanlig touch till skålen. Tack vare detta kommer den färdiga salladen att bli ljus, tillfredsställande och aromatisk, och den tillagas enkelt och snabbt.
Till receptet används krispig ung vitkål, som perfekt kan ersättas med pekingkål, eftersom hon har ömma och krispiga löv. För pikant kan du lägga till hackad vitlöksklyfta till din måltid. Men då kan en sådan sallad bara konsumeras på kvällen, för det kommer inte att ge av sig den bästa doften. Du kan också experimentera med receptet med olika dressingar: olivolja, grönsaker, pumpa och andra oljor. Hemlagad majonnäs, gräddfil, yoghurt eller en mängd olika såser passar. Du kan använda denna magra, välsmakande maträtt på egen hand på kvällen, eller använda den som tillbehör till kokt ungpotatis, spaghetti och ris. Salladen är också perfekt för ett snabbt och enkelt mellanmål hela dagen. Och den kan serveras både varm och kall.
Se också hur man gör en lätt sallad med kål, korv och ost.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Ung vitkål - 200 g
- Gurkor - 1 st.
- Zucchini - 0, 5 st.
- Olivolja - för dressing
- Persilja - några kvistar
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Dill - några kvistar
Steg för steg förberedelse av mager sallad med kål och stekt zucchini, recept med foto:
1. Tvätta huvudet på ungkål under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Hacka den med tunna strimlor med en vass kniv, strö över en nypa salt och tryck ner lite med händerna så att den släpper ut saften och salladen blir saftigare.
2. Tvätta zucchinin, torka med en pappershandduk och skär i strimlor. Häll vegetabilisk olja i pannan, värm väl och skicka zucchinin.
3. Över medium värme, rör om ibland, stek zucchinin tills de är gyllenbruna på alla sidor.
4. Tvätta gurkor och torka med en pappershandduk. Skär bort ändarna på båda sidor och skär dem i tunna kvartringar.
5. Tvätta dillen, torka och hacka fint.
6. Gör samma sak med persilja: tvätta, torka och finhacka.
7. Lägg alla grönsaker i en djup salladsskål, salta och krydda med olivolja.
8. Kasta den magra salladen med kålen och stekt zucchini. Smaka av och justera med salt och andra kryddor om det behövs. Servera rätten efter tillagning. Om så önskas kan det kompletteras med kokta ägg eller en öm omelett. Dessa produkter kommer att ge ömhet åt salladen, men den kommer inte längre att vara mager.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med stekt zucchini.
