En vacker och utsökt sommarsäsongsprodukt - grönsaksallad med räkor och pocherat ägg. Den är lämplig för både en morgonmåltid och en sen kvällsmåltid. Läs hur du lagar det i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Äggröra, äggröra, hårdkokta ägg - det finns många alternativ för att göra ägg. Det finns också många originalrecept där ägg är en viktig ingrediens. Lägg bara till ett par extra ingredienser. Läcker och lätt, hälsosam och saftig och samtidigt rejäl sommarsallad med den enklaste dressingen. Det blir dock mer intressant när den varma äggulan i det pocherade ägget sprider sig. Idag delar jag rätt recept på en fantastisk grönsaksallad med räkor och pocherat ägg. Många är säkra på att endast erfarna kockar kan laga ett pocherat ägg. Men det är väldigt enkelt och även ett barn klarar det. Huvudsaken är att äggen måste vara färska, då kommer den pocherade definitivt att lösa sig. I alla andra avseenden är det inte svårt att förbereda en hälsosam maträtt.
Till denna sallad kan du använda alla säsongens färska grönsaker: gurkor, rädisor, paprika, tomater, örter, vitlök, etc. För att göra rätten mer intressant och tillfredsställande kan den kompletteras med inlagd lök. Denna grönsaksallad med pocherat ägg är perfekt för en familjefrukost eller middag, liksom ett mellanmål och någon måltid. Dessutom är det inte synd att servera det även på ett festligt bord. Och särskilt de som övervakar sin kost eller vill gå ner i extra kilo kommer att vara glada för hans skull. Om en sådan sallad äts regelbundet, kommer den att rengöra kroppen väl och hjälpa till att gå ner i vikt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 48 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 10 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 1 st.
- Sojasås - 1 matsked
- Sötpeppar - 1 st.
- Ägg - 2 st.
- Salt - en nypa
- Persilja och basilika - några kvistar
- Gurkor - 1 st.
- Olivolja - 2 matskedar
- Senap - 0,5 tsk
- Hot pepper - 1/3 pod
- Kokta frysta räkor - 150 g
Steg för steg tillagning av grönsaksallad med räkor och pocherat ägg, recept med foto:
1. För att förbereda ett pocherat ägg, bryt skalet och häll försiktigt innehållet i en skål med vatten. Mikrovågsugn i 1 minut vid 850 kW. Detta är dock inte det enda sättet att förbereda pocherat fjäderfä. De kan tillagas i ett ångbad, i en påse eller i vatten på spisen. Dessa recept finns på webbplatsen med hjälp av sökfältet.
2. Häll de frysta räkorna med kokande vatten och låt stå i 5 minuter. Tvätta gurkorna, torka med en pappershandduk och skär i tunna 3 mm halvringar.
3. Tvätta tomaterna, torka med en pappershandduk och skär i klyftor.
4. Tvätta paprika, skär av stjälken, ta bort de inre fröna och skiljeväggarna. Tvätta frukterna igen och skär i strimlor.
5. Tvätta gröna och hacka fint.
6. Lägg räkorna på en sil för att tömma vattnet. Skala av dem och skär av huvuden.
7. Lägg alla tillagade livsmedel i en djup skål. Förbered en dressing. Blanda sojasås, senap och olivolja och rör om ordentligt.
8. Krydda salladen med en nypa salt och dressing. Kasta salladen och lägg på 2 serveringsskålar. Var försiktig med tillsats av salt, eftersom salt sojasås. Bättre att krydda salladen först, smaka av den och tillsätt salt om det behövs.
9. Lägg i det pocherade ägget i räksalladen och servera.
Se även videoreceptet om hur man lagar räkor med pocherat ägg och spenat.
