För älskare av skaldjur och älskare av hälsosam mat, föreslår jag att man försöker kålsalladen med räkor, krabba -pinnar och pocherat ägg. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Om du har tröttnat på vanliga sallader med majs, korv och svamp, diversifiera din meny och gör en kålsallad med räkor, krabbpinnar och pocherat ägg. Det kommer att bli en värdig dekoration av en festlig tillställning och perfekt diversifierar den dagliga kosten. Denna fina och sofistikerade maträtt serveras ofta på restauranger. Denna sallad är perfekt för en lugn söndagsfrukost eller en vänlig middag med ett glas vin. I ett ord, en fördelaktig sallad i alla avseenden. Smaken är rik, uppsättningen ingredienser är enkel, det finns ett minimum av ansträngning, medan resultatet är otroligt och med en kryddig smak. Denna sallad är ett riktigt fynd för en nybörjare hemmafru. Lägg därför märke till det, överraska dina gäster och glädja din familj!
Med ett recept kan du inte vara rädd för att fantisera och experimentera genom att lägga till en mängd olika produkter. Till exempel, på sommaren kan du lägga till färsk gurka eller grön lök, och på vintern kan du lägga till ett färskt äpple eller päron. Som en dressing kan du späda gräddfil med naturlig yoghurt eller olivolja med citronsaft. Men oavsett receptet kommer det att lägga till ömhet i smak och sofistik för att servera ett pocherat ägg.
Se också hur man gör en halv pepparsallad med kål och gurkor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 129 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Pekingkål - 3 blad
- Salt - en nypa
- Krabba pinnar - 3 st.
- Vegetabilisk olja - för dressing
- Frysta kokta -frysta räkor - 150 g
- Ägg - 1 st.
Steg för steg tillagning av kålsallad med räkor, krabbpinnar och pocherat ägg, recept med foto:
1. Förbered ett pocherat ägg. Detta kan göras på flera sätt: på det klassiska sättet, i en påse, på ett ångbad, multikokare och mikrovågsugn. Jag använder det senare. För att göra detta, fyll en kopp med vatten, tillsätt lite salt och häll äggets innehåll så att äggulan förblir intakt. Skicka den till mikrovågsugnen och koka i 1 minut vid 850 kW. Det är nödvändigt att proteinet koagulerar, och äggulan förblir intakt. Om apparatens effekt är annorlunda justerar du tillagningstiden.
2. Häll kokande vatten över de frysta frysta räkorna och låt dem tinas i 5-10 minuter. Skär sedan av huvudet och skala svansarna från skalet.
3. När det pocherade ägget kokas, häll omedelbart ut det heta vattnet. Om det är i varmt vatten kommer det att fortsätta att laga mat, och från detta kan äggulan koka, men den ska förbli mjuk.
4. Hacka kinakålen i tunna strimlor. Tät vit bas nära fästet av bladen till stjälken, också skuren. Eftersom det är där som mest av allt saftighet och näringsämnen finns.
5. Skär krabbpinnarna i medelstora tärningar. Om de är frysta. Tina dem naturligt utan att använda mikrovågsugnen.
6. Kombinera alla produkter i en stor behållare. Krydda dem med salt och vegetabilisk olja.
7. Rör om salladen.
8. Lägg salladen på en tallrik.
9. Lägg ett pocherat ägg på kålsalladen med räkor och krabbpinnar. Strö färska eller rostade sesamfrön ovanpå skålen, om så önskas. Servera maten till bordet omedelbart efter tillagningen, eftersom det inte är vanligt att tillaga pocherade sallader för framtida bruk.
Se även videoreceptet om hur man gör en sallad med krabbpinnar, räkor och färsk gurka.
