Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra en sallad med ett pocherat ägg, krabba, tomater och örter hemma. Näringsrik sallad och lågt kaloriinnehåll. Videorecept.
Det mest intressanta med denna sallad är det pocherade ägget. Eftersom salladen i sig kan vara vad som helst med absolut alla grönsaker. Delikat ägg med krämig äggula som sprider sig över skålen. Det kommer att komplettera såsen och smaken av salladen. I den här artikeln vill jag presentera ett recept på en sallad med krabbpinnar, tomater och örter, som du definitivt kommer att älska. Det är helt enkelt gjort av de vanligaste produkterna, men det visar sig vara extremt gott. Dess förberedelse tar inte mycket tid, så du kan snabbt göra rätten till hushållsmedlemmar eller när gästerna står för dörren.
En av salladens hemligheter är bra krabbpinnar eller surimi. Detta är en prisvärd och välsmakande produkt. Krabba pinnar är ganska salt, så i sallader passar de bra med färska ingredienser som tomater, gurkor, avokado … För att inte släcka den friska smaken av surimikött, krydda inte salladen med fet majonnäs, som innehåller mycket vinäger och olivolja, för den har en specifik fet smak. Gör ljusa dressingar med sojasås, äppelcidervinäger, risvinäger och citronsaft. Om du använder majonnäs, späd den sedan med gräddfil eller icke-tung grädde.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 92 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Tomater - 1 st.
- Het peppar - 0,25 skida
- Grön lök - 2-4 fjädrar
- Franskt senap - 1 tsk
- Salt - nypa eller efter smak
- Cilantro - några kvistar
- Gurkor - 1 st.
- Ägg - 1 st. (för 1 portion)
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Krabba pinnar - 3-4 st.
- Klassisk sojasås - 1 msk
- Luktfri vegetabilisk olja - 2 matskedar
Steg för steg matlagningssallad med pocherat ägg, krabbpinnar, tomater och örter, recept med foto:
1. Tvätta tomater och gurkor med kallt rinnande vatten, torka med en pappershandduk och skär på en liten bräda: gurkor i tunna kvartringar, tomater i tjockare skivor.
Ta unga gurkor till receptet, inte stora i storlek med finnar. Dessa är de godaste. Köp tomater som är köttiga och saftiga, men inte för vattniga. Annars kommer salladen att flöda och kommer inte att se presentabel ut.
2. Skala insidan av den heta peppar från frön, eftersom det är i dem som all skärpa är koncentrerad. Klipp av snäva skiljeväggar, tvätta inifrån och ut. Hacka sedan fint. Hantera peppar med handskar, som det är mycket brännande, annars kan du gnugga ögat senare, och det kommer att vara mycket dåligt.
Skala vitlöken och hacka fint. Passera inte genom pressen, för i salladen måste den vara exakt hackad, annars kommer vitlökssmaken och aromen att råda i skålen.
3. Tvätta koriander och gröna lök, torka med en bomullshandduk och hacka fint. Om du vill kan du lägga till andra gröna: dill, basilika, persilja …
4. Krabbpinnar säljs vanligtvis frysta. Tina därför dem först. Gör detta vid rumstemperatur, utan att använda en mikrovågsugn. Annars försämras deras smak och kvalitet och de blir mjuka.
Skala sedan pinnarna från förpackningen och skär i medelstora bitar.
5. Lägg alla hackade livsmedel i en skål och förbered såsen. För att göra detta, häll vegetabilisk olja, sojasås och spannmålssenap i en liten skål.
6. Rör om dressingen med en gaffel tills den är jämn. Smaka sedan av och tillsätt salt om det behövs. Eftersom sojasåsen redan är salt kan det hända att saltet inte längre behövs i skålen. Om salladen först smaksätts med salt och sedan smaksätts med sojasås, finns risken att den blir oversaltad.
Jag uppmärksammar också salladsdressingen först omedelbart före användning. Annars ger grönsakerna juice från saltet och skålen blir mycket vattnig.
7. Lägg åt sidan salladen och dressingskålen och koka det pocherade ägget. Det snabbaste och enklaste sättet är att tillaga det i mikrovågsugnen. För att göra detta, fyll en kopp med dricksvatten, tillsätt en nypa salt och en droppe ättika. Tvätta ägget och bryt försiktigt skalet för att inte skada äggulan. Häll innehållet i en kopp vatten.
Äggen måste vara färska för att pocheringen ska fungera. Var noga med att tillsätta salt och ättika, detta hjälper proteinet att bättre "ta" och omsluta äggulan ordentligt.
8. Skicka äggskålen utan lock till mikrovågsugnen. Med en effekt på 850 kW tillagas den i 1 minut. Tappa sedan omedelbart av det heta vattnet, annars fortsätter ägget att koka i det, och äggulan får inte önskad konsistens. Torka det färdiga ägget mycket försiktigt på en pappershandduk för att inte skada äggviten.
Det finns andra alternativ för hur man lagar ett pocherat ägg: i vatten på spisen, i en påse, i silikonformar, ångade … Alla dessa recept publiceras på webbplatsen och du kan hitta dem med sökraden.
9. När alla ingredienser är klara, samla upp salladen. Krydda maten med såsen och rör om. Lägg rätten på en fin tallrik och lägg det pocherade ägget ovanpå. Strö över sesamfrön eller krutonger om så önskas och börja äta direkt.
En enkel sallad med pocherat ägg, krabbpinnar, tomater och örter visar sig vara lätt och näringsrikt på sommaren. Det är utsökt och kommer helt att tillfredsställa din aptit för lunch eller middag, och kommer att vara en utmärkt frukost eller mellanmål.
