Jag föreslår en enkel, men med en trevlig frisk smak, ett grundläggande salladsrecept med kål, krabbpinnar och ett pocherat ägg. Läckert, lätt och festligt! Hur man lagar det, läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagningssallad med kål, krabbpinnar och pocherat ägg
- Videorecept
Bara en ingrediens kan ändra smaken på en välkänd maträtt. Ett exempel på detta är en färsk och utsökt sallad med kål, krabbpinnar och ett pocherat ägg. Den är perfekt som förrätt till vilken som helst maträtt: kokt ris, potatismos, kokt spaghetti … Krabbpinnar passar bra till kål. Konserverad majs och några ägg läggs alltid till salladen. Men idag bytte jag ut majs mot färsk gurka och kokade inte äggen utan gjorde pocherad. Tack vare denna förändring i receptet visade sig salladen vara särskilt färsk och med en intressant smak. Vitlök i salladen är valfritt, lägg till valfritt. På våren kan salladen göras med ung tidig kål, och på vintern är det bättre att ersätta den med pekingkål.
Tack vare krabbpinnar visade sig salladen vara mer tillfredsställande och med en intressant smak. Pocherat ägg tillför extra ömhet och piquancy. Under måltiden sprids äggulan, blandas med mat och spelar rollen som ett slags dressing. Och som dressing använde jag olivolja, som kan ersättas med vanlig vegetabilisk olja eller en blandning baserad på olja och citronsaft. En sådan sallad är bra både som en oberoende rätt och som ett komplett tillskott till kött- eller fiskrätter. Det är väldigt enkelt att förbereda, så om du inte vill laga middag är det här ett bra alternativ för ett lätt och rejält mellanmål. Medan du hackar alla produkter är den pocherade redan tillagad och salladen är klar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 104 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Vitkål - 250 g
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Krabba pinnar - 5 st.
- Olivolja - för dressing
- Vitlök - 1 kryddnejlika
- Gurkor - 2 st.
- Ägg - 2 st.
Steg för steg matlagningssallad med kål, krabbpinnar och pocherat ägg, recept med foto:
1. Bryt äggen och lägg innehållet i små silikonmuffinsformar och krydda med salt.
2. Lägg äggen i en sil eller durkslag.
3. Skicka dem till ett ångbad. Det vill säga lägg silen på en gryta med kokande vatten. Se samtidigt till att silen inte kommer i kontakt med kokande vatten.
4. Täck äggen med lock och koka på medelvärme i 3 minuter. Om du vill ha en svalare äggula, koka i 5 minuter.
5. Tvätta under tiden kålen, torka den och skär den i tunna strimlor.
6. Tvätta gurkorna, skär av ändarna och skär i tunna halvringar.
7. Skala vitlöken och finhacka den.
8. Skär krabbpinnarna i kuber och skicka till behållaren med alla produkter. Om de är frysta, tina dem sedan naturligt utan att använda mikrovågsugn eller varmt vatten.
9. Krydda salladen med salt, strö över olivolja och rör om.
10. Dela maten i portionsplattor för två personer och på varje plats ett kokt pocherat ägg. Servera kålsallad, krabbpinnar och pocherat ägg direkt efter tillagning.
Se även ett videorecept om hur man gör en sallad med kål och krabbpinnar.
