Läcker krispig skorpa, öm massa, underbar doft av vitlök - det här är bakad potatis med vitlök i ugnen. Skålen väcker en oöverträffad aptit … Dessutom tillagas den väldigt enkelt och mycket snabbt!
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Ugnsbakad potatis är en klassiker av det ryska köket. Det finns så många varianter av denna maträtt att efter att ha tänkt laga den går du vilse i otaliga recept. I den här recensionen kommer jag att berätta för dig ett enkelt, snabbt och gott sätt att göra bakad vitlökspotatis i ugnen.
I bakad potatis lagras betydligt fler näringsämnen än i kokta. Och det visar sig vara mindre kaloririkt jämfört med stekta variationer. Samtidigt är det otroligt gott. Det är därför som läkare och näringsläkare rekommenderar att älskare av denna rotfrukter bakar den och inte kokar eller steker den.
Det enklaste och samtidigt läckra sättet att baka potatis är att skära knölarna i klyftor, beströdda med olja, vitlök och kryddor. Du kan också lägga till mer kryddor och örter efter smak, men i princip räcker salt och vitlök redan. Och under sommarsäsongen, när det finns unga potatisar, kan de bakas på det här sättet utan att skala alls, bara skölj dem ordentligt. Det blir både gott och hälsosamt, för Det finns många vitaminer i potatisskal av unga potatisar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 137 kcal.
- Portioner - 1
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 2-3 knölar beroende på storlek
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Smör - 20 g
- Raffinerad vegetabilisk olja - 2 matskedar (kan ersättas med oliv)
- Malad svartpeppar - en nypa
Tillaga bakad vitlökspotatis i ugnen:
1. Skala och tvätta potatis. Torka med en pappershandduk och skär i medelstora klyftor. Smula det inte mycket fint, annars torkar det snabbt och steker. Även om det kommer att bli utsökt också, något liknande pommes frites.
2. Lägg smöret i en liten djup skål och smält i mikrovågsugn eller vattenbad. Häll vegetabilisk olja i smöret och passera de skalade vitlöksklyftorna genom en press.
3. Lägg även salt, en nypa peppar och eventuella kryddor i smörmassan. Jag tillsatte mald söt paprika och muskotnöt. Rör om såsen väl.
4. Lägg den hackade potatisen på en plåt och häll över såsen.
5. Rör om tills varje kil är jämnt belagd på alla sidor med kryddor och sås.
6. Värm ugnen till 180 grader och skicka knölarna till bakning i en halvtimme. Prova måltiden med en tandpetare i trä - den ska lätt passa in i potatisen. Om du försöker laga mat med en gaffel eller kniv kan potatisen falla sönder.
Servera varmt omedelbart efter tillagning. En sådan maträtt kräver inget för en sidorätt, den är ganska oberoende och välsmakande. Om du inte kan skära en färsk grönsaksallad.
Se även ett videorecept om hur man lagar potatis i ugnen med vitlök i bystil.
