Enkel och okomplicerad, original och kryddig kycklingbit med grönsaker och ost. Läs hur du lagar dem i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Kycklingkotletter är ett bra alternativ för en daglig familjemåltid. De tillagas snabbt och inte besvärande, men visar sig vara mjuka och välsmakande. Mjuk kycklingfilé med smält ost och vegetabiliska tillsatser är en bra maträtt som kommer att tillfredsställa alla familjemedlemmars smak och inte kommer att ta mycket energi från värdinnan. Alla produkter blandas till ett enda köttfärs. Men om du vill kan du lägga till ost inte till köttfärsen, utan för att göra en ostfyllning med örter. Receptet är enkelt, hemlagat och låter dig experimentera med kompositionen. Till exempel bröts kotletter i malda ströbröd eller i vanlig smet. Lök och potatis tillsätts som en grönsakskomponent. Men de kan ersättas med zucchini, paprika, kål eller tomater. Grönsaker lägger saftigheten till kotletterna och lägger till en intressant smaknot.
För köttfärs kan du köpa en hel kyckling, från vilken du kan skära fruktköttet i kotletter och använda benen till buljong. Men om så önskas kommer kycklingbröst att göra. Då blir kotletterna mer kost. Om du vill, gör omedelbart en stor portion kotletter och frys in för framtida användning i frysen. Receptet kommer att tilltala både erfarna hemmafruar och nybörjare i köket. Kycklingkotletter passar bra till lätt grönsaksallad och mer rejäla sidrätter. Potatismos eller kokt spaghetti är perfekt.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 259 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 40 minuter
Ingredienser:
- Kycklingfilé eller delar av slaktkroppen - 500 g
- Malad svartpeppar - en nypa
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Potatis - 1 st.
- Ägg - 1 st.
- Hård ost - 100 g
Steg för steg tillagning av kycklingbitar med grönsaker och ost, recept med foto:
1. Förbered alla produkter för en köttkvarn. Skala, tvätta och hacka potatisen med lök. Tvätta kycklingfilén, skär av filmen (om sådan finns) och skär den också. Om du har kycklingdelar, skär sedan köttet från benen. Var noga med att ta färskt fjäderfä och bättre hemlagad.
2. Vrid kycklingen, potatisen och löken genom en köttkvarn med ett medium galler. Riv osten på ett grovt eller medelstort rivjärn. Tillsätt salt och svartpeppar till produkterna. Begränsa inte tillsatsen av kryddor, du kan lägga vad du gillar mest. Ju fler kryddor desto bättre och godare blir rätten.
3. Rör om livsmedel och tillsätt ett rått ägg.
4. Rör om färsen ordentligt igen. Det är bättre att göra detta med händerna och föra det mellan fingrarna. Du kan lägga till vitlök som passeras genom en press, det kommer att ge rätten en makalös doft.
5. Hetta upp vegetabilisk olja i en stekpanna, eftersom det är nödvändigt att steka kotletterna uteslutande i en välvärmd stekpanna med olja. Med våta händer, så att köttfärsen inte fastnar, formas till ovala eller runda tårtor. Lägg dem i stekpannan.
6. Stek pajerna på ena sidan på medelvärme tills de är gyllenbruna. Vänd sedan över till andra sidan, där du kan förbereda dem. Håll noga koll på tillagningstiden. Produkterna ska visa sig vara saftiga, men inte råa, och inte i något fall överkokta, annars blir kotletterna torra. Om du vill kan du lägga kotletterna i en kastrull, hälla lite vatten och sjuda på svag värme under locket.
Servera färdiga kycklingbitar med grönsaker och ost till bordet varma, nykokta. Potatis, bovete, ris, pasta passar som tillbehör.
Se även ett videorecept om hur man lagar kycklingfiléfiléer med grönsaker och ost.
