Kyckling passar bra till många sorters grönsaker, den är utsökt med nästan alla grönsaker. Kycklingbitar i ugnen med auberginer och paprika är utsökta och tillfredsställande. Hur man lagar det beskrivs i detalj nedan enligt ett steg-för-steg-recept med ett foto.
Som nämnts ovan är kyckling ett mångsidigt kött som passar bra till många livsmedel. Idag vill jag visa dig hur enkelt det är att förbereda ett av alternativen för en utsökt kycklingbaserad maträtt - kyckling i ugnen med auberginer och paprika baserat på italiensk mat. Kombinationen av ingredienser är bra, rätten kan vara självförsörjande eller serveras med ett tillbehör. Ugnsbakade auberginer och paprika med kyckling är en säsongsrätt. Det är särskilt billigt att laga mat mitt på hösten när dessa grönsaker är väldigt billiga. Även om det kan lagas någon annan tid på året.
Den resulterande rätten är så god, tillfredsställande, aromatisk och vacker att den inte kommer att lämna någon likgiltig! Dessutom är mat som bakas i ugnen mycket hälsosammare än stekt mat. Och, viktigast av allt, matlagning kräver ett minimum av arbete och behöver inte konstant uppmärksamhet och närvaro i köket. Det är trots allt mycket lättare - att skära fjäderfäet med grönsaker, sätta på ett bakplåtspapper och baka. Du kan utöka uppsättningen grönsaker och lägga till vad du vill: blomkål, broccoli, gröna bönor etc. Och istället för fjäderfä är kostkött av kalvkött, lamm eller kalvkött lämpligt.
Se även hur du lagar ugnsbakad kyckling med potatis i sojasås.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 195 kcal.
- Portioner - 2-3
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Kyckling - 0,5 slaktkroppar
- Aubergine - 2 st.
- Söt bulgarisk rödpeppar - 1 st.
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk
- Salt - 1 tsk eller att smaka
Steg för steg tillagning av kyckling i bitar i ugnen med auberginer och paprika, recept med foto:
1. Tvätta kycklingen och skrubba med en järnsvamp för att ta bort all svart solbränna. Rensa bort det inre fettet, hacka slaktkroppen i medelstora bitar och lägg på en plåt.
2. Tvätta äggplantorna, skär i stora bitar och skicka till kycklingen i formen. Använd unga kolvar som de innehåller inte bitterhet. Gamla frukter är något bittra, så du måste först ta bort bitterheten. För att göra detta, strö de skivade äggplantorna med salt och låt stå i en halvtimme. Skölj sedan med rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Du hittar ett detaljerat recept med en steg-för-steg-illustration av hur du tar bort bitterhet från äggplantor på ett torrt och vått sätt på sidorna på webbplatsen. För att göra detta, använd söksträngen.
3. Skala den söta paprikan från fröna med skiljeväggar och skär av stjälken. Skär frukten i klyftor och lägg i en ugnsform. Krydda maten med salt och svartpeppar. Tillsätt eventuella kryddor och örter efter önskemål. Ringla till exempel med sojasås eller citronsaft.
4. Slå in formen med mat med matfolie och ställ in i en uppvärmd ugn upp till 180 grader i 45 minuter. Om du vill att maten ska få en gyllenbrun skorpa, ta bort folien 15 minuter före tillagning.
Servera den kokta kycklingen i ugnen med auberginer och paprika i bitar på egen hand, strö över färska hackade örter om så önskas.
Se även ett videorecept om hur man lagar kyckling med grönsaker i ugnen.
