Ett beprövat recept på en utsökt maträtt är napilniki med kött, vilket är lämpligt för ett festligt bord och bara för lunch på vardagar. Det är enkelt att förbereda, men det visar sig mycket ovanligt och tillfredsställande.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 260 kcal.
- Portioner - 10
- Tillagningstid - 1 timme
Ingredienser:
- Mjölk - 1 l
- Mjöl - 300-400 g
- Salt - 2 tsk
- Ägg - 2 st.
- Solrosolja - 100 g
- Malet kött (magert) - 300 g
- Löklök - 2 st. (stor)
Laga köttkakor:
- Förbered först fyllningen. Skala löken, hacka, fräs i vegetabilisk olja tills den är mjuk. Lägg i en skål. Stek sedan köttfärsen i en kastrull, rör om då och då tills det är mjukt. Kombinera kött med kokt lök, salt, tillsätt peppar efter smak, blanda väl.
- Förbered nu pannkakadegen. Det är nödvändigt att blanda de återstående ingredienserna (mjölk, ägg, socker, mjöl). Tillsätt 3 msk. solrosolja. Smaksätt med salt (1-2 nypor), slå lite med en mixer för att bli av med alla klumpar. Degen kommer att bli som flytande gräddfil.
- Stek pannkakor. Smörj en förvärmd panna med hårt bacon eller brödskorpa doppad i vegetabilisk olja (så att pannkakorna inte fastnar). Häll en sked deg och fördela den över botten, luta formen i olika riktningar. Stek på ena sidan i ungefär en minut tills den är gyllenbrun, vänd och stek i ytterligare 30 sekunder.
- Nu måste du slå in plåstren. För att göra detta, lägg en matsked av fyllningen på pannkakan, stoppa kanterna, vrid degen som en rulle. Skålen är klar. Servera varmt med sås.
Du kan lägga de färdiga lapparna i en stekpanna och steka lite mer på båda sidor.