Beskrivning av växten cupuasu. Kaloriinnehåll och sammansättning, näringsämnen i dess frukter. Vilka egenskaper har den på kroppen, kontraindikationer. Recept med cupuasu.
Användbara egenskaper hos cupuasu
Förutom olika växtantioxidanter innehåller plantans frukter många B -vitaminer, aminosyror och flavonoider. Alla bestämmer fruktens läkande och näringsegenskaper.
Fördelarna med cupuasu är följande:
- Naturlig viktminskning … Cupuacu har använts i århundraden av Amazonas urbefolkning för att öka energin, hålla sig i form och hålla sig frisk i många år framöver. Koffein och teobromin i dess sammansättning stimulerar ämnesomsättningen och spenderar därmed energi och förlorar extra kilo. Eftersom matsmältningen av cupuasu leder till bildandet av karnitin, transporterar den senare fettmolekyler till mitokondrierna och "byter" dem mot energi. C -vitamin är direkt involverat i denna process, så brist på det kan leda till överflödig fettavlagring och kronisk trötthet. Cupuasu stimulerar också viktminskning eftersom den innehåller flavonoid quercetin, vilket hjälper till att absorbera C -vitamin och behålla sin tillräckliga nivå. När vitaminet är bristfälligt frigör kroppen stresshormonet kortisol. Ett överskott av det senare signalerar behovet av att "lagra" fett, särskilt i buken.
- Sund hud … Cupuacu är rik på vitaminerna B1, B2, niacin, aminosyror och viktiga omega -3 och -6 -fettsyror, som bidrar till att upprätthålla ungdomlig, fast och elastisk hud och tillväxt av starkt, glänsande hår.
- Förbättra kognitiv prestanda … Den stimulerande effekten av cupuasu manifesteras inte bara i ökad fysisk aktivitet. Vitaminer, antioxidanter och andra ämnen i dess sammansättning ger näring åt kroppens celler. Tack vare detta förbättras överföringen av nervimpulser, processerna för att memorera och återge information fungerar mer effektivt.
- Bra humör … Frukten från cupuacu, som verkar på kroppen på ett komplext sätt, förbättrar humöret och lugnar sömnen. Detta beror på intensiv näring av vävnader, fullständig rensning av tarmarna med fiber, närvaron av organiska stimulanser, en naturlig kombination av proteiner, fetter och kolhydrater som ger en persons dagliga behov.
- Naturligt smärtstillande … Användningen av cupuasu som smärtstillande var känd för Amazonas gamla shamaner, och frukten användes också av barnmorskor för att lindra förlossningsprocessen. Cupuasu lindrar smärta i samband med mag -tarmsystemet, det är effektivt för migrän och spasmer.
- Minska allergisymtom … Cupuasu är allergivänligt och orsakar praktiskt taget inte avstötningsreaktioner hos allergiker, samtidigt som de lugnar symptomen i samband med intolerans mot andra produkter.
- Lägre kolesterolnivåer … Aktiva växtkomponenter i cupuasu binder kolesterolmolekyler och tar bort det från kroppen och förhindrar att det deponeras på blodkärlens väggar. Detta har en positiv effekt på kroppens och hjärtats hälsa i synnerhet.
- Förbättrad matsmältning … På grund av sitt höga innehåll av kostfiber normaliserar cupuasu matsmältningen, hjälper till att eliminera toxiner och kontrollerar mängden socker som kommer att absorberas under matresan genom tarmarna.
- Minska risken för kronisk sjukdom … Cupuacu är rik på C-vitamin och förser kroppen med alla väsentliga makro- och mikroelement, skyddar den från daglig oxidativ stress och fördröjer för tidigt åldrande. Frukten är så rik på kraftfulla antioxidanter att forskare har isolerat dem i en separat klass och kallat dem teograndin. Föreningarna har visat stor potential för att döda tjocktarmscancerceller samt motverka fria radikalskador på celler. Tillsammans aktiverar fytonäringsämnen, antioxidanter och essentiella fettsyror det kardiovaskulära systemet, ökar livslängden för celler och skyddar mot en mängd olika sjukdomar.
Skada och kontraindikationer för användning av cupuasu
En av nackdelarna med cupuasu -frukten är dess begränsade tillgänglighet och få studier av välrenommerade forskningsinstitut. Till exempel är det inte säkert känt hur det påverkar gravida kvinnors och ammande människors kropp.
Konsekvenser av missbruk av cupuasus frukt:
- Viktökning. Det är fortfarande inte värt att dras med för mycket av cupuasu, om du har möjlighet. Frukten är inte bara kaloririk, den innehåller mycket fett och kolhydrater, utan är också ganska stor i storlek. Detsamma gäller produkter som använder denna ingrediens - sylt, bakverk, godis och godis.
- Högt blodtryck. Eftersom cupuacu innehåller stimulerande ämnen som ökar hjärtfrekvensen bör den användas med försiktighet av hypertensiva patienter och personer med sjukdomar i det kardiovaskulära systemet.
Absoluta kontraindikationer för cupuas:
- Allergiska reaktioner. Om du har en kakaointolerans kommer du troligtvis inte att kunna smaka på de relaterade cupuorna. Det är i alla fall inte värt att experimentera.
- Diabetes. Kontraindikationer för cupuasu bygger på det faktum att frukten är rik på kolhydrater och socker, så diabetiker bör också överge sådana exotiska saker.
Cupoasu recept
Smaken av frukten är mycket ovanlig: någon gissar choklad och ananas i den, andra hör ett päron och en banan.
Recept med cupuasu:
- Cupuasu och Peach Smoothie … I själva verket kan cupuasu -fruktmassan kombineras med vilken frukt som helst för att göra en färsk vitamindrink. Bananer, ananas, kokosmjölk och andra frukter som växer i tropikerna passar bäst för smak. För att göra en cupuasu- och persikosmoothie, ta dem i 1: 1 -proportioner, till exempel en halv kopp hackad persika och samma mängd cupuasu -massa. Finhacka i en mixer, servera, strö lätt över kokos.
- Mandelmjölkscocktail … För att göra en utsökt fruktdryck, ta ett halvt glas cupuasu -massa, 1 banan, 150 ml mandelmjölk. Skär frukterna i små bitar och lägg dem i en mixer tillsammans med vätskan. Blanda, tillsätt en nypa vanilj - och cocktailen är klar.
- Ostkaka med cupuasu … Den gräddiga massan av Amazonas frukt gör den speciellt lämplig för mjölkgodis och desserter, vaniljsås, mousser och flans. Förbered 1 glas socker, 1 burk kondenserad mjölk, 200 ml vatten, 4 ägg, 1 matsked majsstärkelse, 1 glas cupuasu. Förvärm ugnen till 175 ° C, karamellisera sockret i en separat behållare och häll i en ugnsform. Vispa alla andra produkter i en mixer tills de är släta och häll över karamelsirapen. Lägg formen i en stor behållare och häll lite vätska i den och skapa ett vattenbad. Placera strukturen försiktigt i en förvärmd ugn och koka i 45 minuter tills toppen är gyllene och tandpetaren som sitter fast i mitten kommer ut torr. Samtidigt behövs ett vattenbad för att ständigt värma upp karamellen i botten. När cheesecaken är klar vänder du den med karamellsidan uppåt.
- Mjölkdryck med citrongräs och cupuacu … En isig milkshake kommer att fräscha upp dig på en varm dag och ge dig styrka för nya prestationer. Många traditionella brasilianska cupoasu -recept inkluderar en mängd olika mejeriprodukter. För två portioner behöver vi: 2 msk finhackade citrongräsblad, 2 dl skummjölk, 2 msk socker eller honung, 1 dl cupuasu -massa, is om så önskas. Lägg ingredienserna i en mixer och blanda i 1 minut. Sila sedan genom en fin sil. Tillsätt is eller kyla i frysen.
- Chokladganache från cupuasu … Smaken och konsistensen av de föreslagna ingredienserna kompletterar varandra underbart, så att du snabbt kan skapa en fyllning för godis, glasyr för en kaka eller bara en utsökt konditorivaror. Ta: 500 ml flytande grädde, 500 g mörk choklad, en stor cupuacu -frukt i bitar. Lägg grädden och fruktdelen i en kastrull och värm den i ett vattenbad tills det kokar. Tillsätt chokladen och rör om så att den löser sig jämnt. Ganachen är sedan klar att ätas i såser, bakverk eller andra söta rätter.
- Chokladkaka med cupuasu … Den här tårtan kan smaka som en tryffelarom; receptet försöker återskapa just denna produkt med cupuas. För 10 portioner behöver du ungefär: 5 ägg, 300 g socker, 350 g choklad, 200 g smör, 150 g mjöl. Till fyllningen: 150 g cupuasu (alternativt använd mango eller ananas), 150 g citronsocker. Till moussen: 4 äggulor och 5 vita, 100 g citronsocker, 250 g choklad, 200 g smör. Slå 5 ägg och 100 g socker med en mixer i 8 minuter till lätt skum. Förbered sirapen genom att kombinera 100 ml vatten och 190 g socker och värm dem i cirka 4 minuter tills sockret löser sig. Ta bort från värmen, tillsätt hackad choklad och smör. Låt den stå i 1 minut. Tillsätt mjölet gradvis till sirapen med en visp, rör om tills alla ingredienser är kombinerade. Kyl, ställ åt sidan i 30 minuter. Förvärm ugnen till 110 ° C. Smörj formen med olja och klä med bakplåtspapper. Häll blandningen försiktigt och grädda i cirka 50 minuter. Låt kakan svalna i 4 timmar och skär den sedan i tärningar. Kombinera sedan cupuasu och socker, låt sjuda i 15 minuter under konstant omrörning med en träsked tills blandningen blir gyllenbrun. Nu förbereder vi chokladmousse: blanda äggulor och socker i en kastrull med en tjock botten, koka på svag värme, ständigt vispa med en visp tills det bildas skum. Vi mjukar upp smör och choklad, tillsätt ägg-sockerblandningen till dem. Vispa de vita med en mixer tills hårda toppar bildats. Vi lägger dem till smält choklad med proteiner, kyler väl innan servering. Servera med chokladmousse och cupuasupuré på kexen.
Intressanta fakta om cupuasu
Frukten av växten med samma namn är tillräckligt stor, mer som en melon i storlek. Dess frön är som papaya, och huden är som ett skyddande lager av kokos. Cupuacu -massan är söt och används för att förbereda olika sorters energidrycker.
Eftersom frukten bara växer i regnskogarna i Brasilien, Peru och andra länder i Sydamerika är den svår att lagra och dyr att transportera, så den visas sällan på hyllorna utanför länderna.
Cupuacu är mycket rik på antioxidanter, vitaminer, näringsämnen, fetter och kolhydrater och anses därför vara en komplett frukost bland lokalbefolkningen i Sydamerika. Enligt traditionell tro har fruktmassa en positiv effekt på fertilitet och erektil dysfunktion.
Bland fans av hälsosam kost är recept som inkluderar samtidig användning av cupuacu och acai bär utbredda. Man tror att denna kombination avsevärt förbättrar de fördelaktiga egenskaperna hos båda produkterna och mättar kroppen med maximal energi.
Cupuacu har en naturlig smärtlindrande potential, men det är mycket mer effektivt att tugga fröna av denna frukt för att lindra smärta.
Cupuacu -olja är en triglycerid som består av mättade och omättade fettsyror med en låg smältpunkt (cirka 30 ° C) och en fast konsistens. Sådana egenskaper gör det möjligt att använda det för tillverkning av konfektfyllningar samt kosmetika.
Se videon om cupuasu:
Cupuasu -fruktens unika karaktär kan knappast underskattas. Den innehåller ett riktigt skafferi med användbara ämnen som ärligt kan kallas helande. Sammansättningen av cupuasu innehåller ett komplett komplex av vitaminer och mineraler som skyddar hud och hår, hjärt-, matsmältnings- och nervsystemet, stärker immunsystemet, påskyndar ämnesomsättningen och naturlig viktminskning. Fruktens ovanliga smak kommer inte att lämna någon likgiltig, och desserter med deras användning kommer att ingå i favoritavsnittet under lång tid. Fruktens enda allvarliga nackdel är att det är svårt att hitta utanför Sydamerika. Den "importerade produkten" korsar dock gradvis havet i form av färdiga oljor eller torkade billets.