Låt oss prata om recept för första kurser i köttbuljong - soppa med kalvkött, potatis och morötter. Vid första anblicken diversifierar den vanliga maten perfekt vardagsmenyn. Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Den syrliga och aromatiska kalvbuljongen värmer dig verkligen inifrån och ut. Om du vill behaga dig själv är ett enkelt recept på soppa med kött och potatis något för dig. Skönheten i denna gryta är enkel förberedelse, god smak och tillgänglighet av ingredienser. Du kan laga den med kött, och med kyckling och med vilt … Idag använder vi kalvkött, men du kan ta det du gillar bäst, beroende på dina preferenser och önskningar. Även om det enligt nutritionister anses soppor tillagade med kalvkött som de mest användbara och lättsmälta. Denna typ av kött innehåller många vitaminer och mineraler som är nödvändiga för hälsan: proteiner, magnesium, järn, kalium, vitaminer PP, B2, magnesium, fosfor, natrium, koppar, zink, essentiella aminosyror.
Denna välsmakande första kurs kommer att lägga till variation i ditt vardagliga bord. Den förbereds ganska enkelt och snabbt. Samtidigt kommer både vuxna och barn att tycka om dess smak. Inte en enda person kan vägra en tallrik med en så doftande och ångande färsk soppa. Det är särskilt användbart för dem som sysslar med manuellt arbete och aktiva barn. Den aromatiska soppan som tillagas i köttbuljong kommer dock att värma alla och ge alla energi hela dagen, särskilt en kall vinterdag.
Se också hur man gör mager grönsakssoppa.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 375 kcal.
- Portioner - 5
- Tillagningstid - 1 timme 45 minuter
Ingredienser:
- Kalvkött - 500 g
- Kryddor, örter och örter - efter smak
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Tomatpuré - 100 ml
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Potatis - 4 st.
- Morötter - 2 st.
- Malad svartpeppar - 0,5 tsk eller att smaka
- Vegetabilisk olja - för stekning
Steg för steg matlagningssoppa med kalvkött, potatis och morötter, recept med foto:
1. Tvätta, torka och skär kalvköttet i medelstora bitar. Hetta upp vegetabilisk olja i en kastrull och tillsätt kött. Vrid värmen lite över medium och stek köttet tills det är gyllenbrunt, rör om då och då.
2. Skala och tvätta morötter. Skär rotfrukterna i strimlor, barer, tärningar … vad du vill. Skicka den till en gryta med kött och fortsätt steka tills den är gyllenbrun.
3. Skala potatisen, tvätta och skär i kuber eller klyftor. Skicka potatisen till grytan och stek med alla ingredienser.
4. Skala vitlöken, hacka och skicka till pannan med mat.
5. Tillsätt sedan tomatpuré i maten. Istället kan du använda tomatsaft, tvinnade färska tomater, tomatsås …
6. Fyll maten med dricksvatten och lägg på spisen för att laga mat. Efter kokning, sänk temperaturen till lägsta inställning och koka den första kursen under lock i 45 minuter, tills alla produkter är kokta.
7. 10 minuter innan soppan med kalvkött, potatis och morötter är klar, krydda den med salt och svartpeppar och tillsätt eventuella kryddor, kryddor, örter, örter. Servera den första kursen med örter, gräddfil, majonnäs, grädde … Fina krutonger är perfekta som kompletterande komponent eller vitlök.
Se även videoreceptet på hur man gör nötköttssoppa.
