En signaturrätt måste vara närvarande vid alla festliga evenemang. Anka bitar i honung och mjölksås är perfekt för denna roll! Lär dig hur du lagar det härligt i ett steg-för-steg-recept med ett foto. Videorecept.
Till en högtidlig fest brukar de laga något rejält, aptitretande och ovanligt. Det är dock inte nödvändigt att använda exotiska ingredienser och sällsynta kryddor för en originalrätt. Förbered bakad anka i honung och mjölksås i bitar och glädja dina gäster med en utsökt rosig fågel. Enkla och aromatiska kryddor gör din mat utsökt. Honung, mjölk, senap, sojasås, vitlök och vissa kryddor kombineras perfekt med varandra och ger köttet en delikat doft och original smak som gör ankan saftig och öm. Att laga anka på detta sätt är ganska enkelt. Receptet kräver inga speciella kulinariska färdigheter. Även oerfarna hemmafruar lyckas göra en god maträtt.
Anka kött anses vara en delikatess. Och om det är tillagat i den ursprungliga marinaden, blir det helt enkelt omöjligt att ta av det. Tillagningstiden för fjäderfäet måste justeras beroende på andens ålder och storleken på bitarna som det ska skäras i. Ungt fjäderfä, skuren i medelstora skivor, tillagas på 1 timme och köttet blir mört. Om ankan är vuxen tar det 1, 5 timmar. Om du bakar hela slaktkroppen tar det 2 timmar. Förresten, detta recept kan beredas inte bara genom att skära köttet i bitar utan också baka hela ankan och, om så önskas, stoppa det med äpplen, spannmål eller andra produkter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 215 kcal.
- Portioner - 3-4
- Tillagningstid - 2 timmar
Ingredienser:
- Anka - hela slaktkropp eller delar
- Malad svartpeppar - en nypa
- Mjölk - 30 ml
- Kryddor och kryddor efter smak
- Senap - 1 tsk
- Honung - 1 tsk
- Salt - 0,5 tsk eller att smaka
- Sojasås - 2 matskedar
- Vitlök - 2 kilar
Steg-för-steg-tillagning av anka i skivor i honung och mjölksås, recept med foto:
1. Lägg i alla stora kryddor och kryddor för betning i en stor skål, där alla andbitar passar in: mjölk, sojasås, honung, senap, vitlök, salt, svartpeppar och alla kryddor du gillar. Detta recept använder torkad mynta, ingefära pulver och persilja.
2. Rör om alla såsingredienser väl.
3. Tvätta ankan, ta bort svart solbränna och eventuella fjädrar. Skär i bitar, tvätta och torka väl med en pappershandduk. Om du vill kan du ta bort huden från bitarna, den innehåller mest fett och cholerol. Skicka den förberedda ankan till marinaden.
4. Rör om fjäderfäet tills alla bitar är täckta med sås. Låt det marinera i en halvtimme vid rumstemperatur. Men du kan tåla en längre tid, till exempel att låta den stå i kylen över natten. Och om det inte finns någon tid att vänta alls, kan du omedelbart skicka fågeln för att baka.
5. Lägg fjäderfäet i en stekhylsa, lägg på en plåt och ställ in i en förvärmd ugn till 180 grader i 1 timme. Men justera baktiden själv, beroende på fågelns ålder och storleken på de skivade bitarna. Om du vill att bitarna ska ha en gyllene krispig skorpa, skär sedan påsen 15 minuter innan du är klar.
Servera den tillagade ankan i bitar i honung och mjölksås varm med vilken som helst maträtt och grönsaksallad.
Se även videoreceptet om hur man lagar anka i en krämig honungsås.
