Vet du inte var du ska göra dig av med vassle efter att du gjort keso? Baka sedan pannkakor på vassle med ett bärtillägg - jordgubbar. Ett steg-för-steg-recept med ett foto kan tydligt se hela den tekniska processen. Videorecept.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
För dem som gillar att laga hemlagad keso är det alltid ett problem att göra sig av med en stor mängd vassle, eftersom efter denna process återstår mycket av det. I inget fall ska du hälla ut det, för den innehåller många användbara ämnen, inkl. aminosyror, vitaminer och mineraler. Nutritionister rekommenderar i allmänhet att dricka det rått, för det är en kostprodukt. Men alla kan inte göra detta. Ett av de bästa sätten att använda det är att göra alla typer av bakverk. Vassle ersätter välbekanta livsmedel som mjölk eller kefir perfekt i pannkaka och pannkakdeg. Därför kommer vi i detta recept att baka läckra luftiga och porösa pannkakor med vassle.
Du kan servera dessa kakor med alla slags söta fyllningar, gräddfil, sylt eller sylt. Men om pannkakor tillagas direkt med frukt, kan de konsumeras på egen hand. Om du har frysta jordgubbar eller har några färska bär, använd dem och gör en pannkaka baka. Smaken av rätten kommer att bli fantastisk! Även om denna tekniska process verkar komplicerad för dig, kan du helt enkelt slå in bären i pannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 142 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Serum - 500 ml
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Socker - 50 g eller efter smak
- Mjöl - 250 g
- Vegetabilisk olja - 20 ml
- Jordgubbe - 300 g
Steg för steg matlagning vasslepannkakor med jordgubbar, recept med foto:
1. Häll vasslan i en skål, tillsätt vegetabilisk olja och vispa i ägget. Tillsätt socker och en nypa salt. Oljan är nödvändig för att pannkakorna inte ska fastna i formen under gräddningen. Om du inte lägger till den i degen måste du smörja formen med fett innan du bakar varje pannkaka.
2. Rör om de flytande ingredienserna väl till en homogen vätska.
3. Häll mjöl i vätskan. Det är lämpligt att sålla den genom en fin sil så att den berikas med syre. Detta kommer att göra pannkakorna mera. Vispa degen till en jämn och slät så att det inte blir några klumpar. Du kan använda en stavmixer för denna process.
4. Smörj en stekpanna med ett tunt lager olja och värm. Den ska smörjas med olja bara innan den första pannkakan bakas. Gör inte detta ytterligare. Vid denna tidpunkt, tvätta och torka jordgubbarna, skär sedan i tunna ringar på 3 mm. Om bären är frysta, tina dem inte. Hacka dem frysta. När formen är varm, häll en del av degen över den och lägg omedelbart jordgubbsskivorna, som om de pressas in i degen så att de sjunker ner i den. Placera stekpannan på spisen och grilla pannkakan i 2 minuter på medelvärme. Vänd sedan på den och koka högst 30 sekunder för att förhindra att jordgubbarna fastnar i formen, ta bort pannkakan och koka resten av formen på samma sätt.
Se även ett videorecept om hur man lagar jordgubbspannkakor med vassle.
