Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att göra en ostmassadessert med jordgubbar och choklad hemma. Receptfunktioner, ingredienskombinationer och receptvideo.
Sommaren är tiden för säsongsbär, som är bra inte bara i sin egen form utan också läckra i desserter. Jag föreslår ett recept på en utsökt dessert som inte kommer att lämna någon likgiltig. Jordgubbar, keso och choklad är en utsökt kombination! Jordgubbarnas syra, chokladens sötma och kesoens mjukhet är precis vad du behöver en varm sommardag, när du vill ha något gott, men du vill inte alls stå vid spisen. Gläd dina nära och kära med en så utsökt dessert, och tro mig, ingen kommer att förbli likgiltig.
Denna söta efterrätt kan serveras till frukost med kakor eller ett glas mjölk för familjens minsta medlemmar. Många barn vägrar trots allt att äta gröt på morgonen, och de kommer definitivt att glädjas åt en sådan frukost. Dessutom är färsk keso, jordgubbar och choklad en lista över inte bara godsaker, utan också hälsosamma produkter som kombineras till en utsökt "dessertkomposition". Och en sådan delikatess kommer att förtrolla vuxna med sin förföriska bärdoft och muntra upp dig. Det är också värt att notera att delikatessen är låg i kalorier. Därför kan denna lätta efterrätt harmoniskt avsluta kvällen.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 92 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 15 minuter
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Jordgubbar - 10 bär
- Choklad (valfri) - 25 g
Steg-för-steg-förberedelse av ostmassdessert med jordgubbar och choklad:
1. Ta fasta och elastiska jordgubbar till efterrätt, så att de håller formen väl och inte skrynklas vid skärning. efterrätten ska innehålla hela bitarna.
Skölj bären under rinnande vatten för att skölja bort smuts och sand väl. Du behöver inte blötlägga det i vatten, annars kommer jordgubben att förlora sin smak, doft och försämras snabbare. Riv sedan av stjälkarna från bären. Det är viktigt att tvätta bären strax före användning, och ta inte bort bladen från jordgubbarna innan de tvättas. Torka försiktigt av de tvättade bären med en pappershandduk för att ta bort överflödig fukt. Skär stora bär i 2-4 skivor och låt de minsta vara intakta.
2. Lägg den mörka chokladen på ett litet bräda och hacka fint med en vass kniv. Jag använder svart luftad choklad. Det är väldigt enkelt att klippa. Du kan ta vilken choklad som helst till efterrätt: vit, mjölk, extra svart. Om chokladen är mycket tät, riv den på ett grovt rivjärn eller hacka den med en grönsaksskalare, som om du skalar ett potatisskal.
3. Lägg ostmassan i en djup skål. Ta keso med fettinnehåll som du gillar bäst. Jag har 5% och det är torrt. Men du fokuserar på din produkt och din smak. För dem som följer en diet är mager ost med låg fetthalt lämplig, och de som inte räknar kalorier är 9% fet keso eller lantgårdstillverkad keso. Om du vill göra efterrätten mer fuktig, tillsätt 1 msk. gräddfil eller yoghurt.
Eftersom mina hemmagjorda behandlar keso normalt gjorde jag inget med det utan bara blandade det med bär och choklad. Om din familj inte riktigt gillar honom, slå den med en mixer i förväg så att det visar sig vara en homogen massa. Denna krämliknande konsistens kommer att maskera ostmassan.
Det är också viktigt att välja rätt keso, eftersom smaken på den färdiga maträtten beror på dess kvalitet. Den ska vara vit eller något krämig. Dess konsistens bör vara enhetlig under hela massan. Det kan vara mjukt, fläckigt eller smuligt. Det beror på massandelen av fett. Lite vassle är tillåten i mager ost. Smaken och lukten av den jästa mjölkprodukten ska vara fri från främmande smak.
Kombinera ostmassa med jordgubbar och chokladbitar i en stor behållare. Naturligtvis kan du också experimentera här, till exempel slå jordgubbarna med en mixer för att göra jordgubbssylt. Och smält chokladen i ett vattenbad för att göra en chokladglasyr. Detta kommer att göra efterrätten ännu godare.
4. Rör om maten och servera kockostdesserten jordgubbe-choklad till bordet. Strö krossade nötter, kokos eller kaksmulor över godiset, om så önskas. Det äts bäst kallt. Förvara därför all mat i kylskåpet innan du börjar laga mat. Eller, efter tillagning av godis, lägg den i kylskåpet i 10 minuter.
