Alla talar om fördelarna med frukt i kroppsbyggnad. Ta reda på hur du gör kraftfull anabolism för att pumpa muskelmassa med vanlig frukt? Det faktum att frukter är mycket användbara för kroppen och de innehåller en stor mängd näringsämnen har varit känd för varje person sedan barndomen. Detsamma sägs ofta för bodybuilding. Låt oss se hur sanna dessa påståenden är. Låt oss ta ett äpple och en potatis för jämförelse. Det finns mycket information om innehållet av vitaminer och mineraler i dessa produkter på Internet och det kommer inte att vara svårt för dig att hitta den.
Om du tittar närmare på det kan du inte säga att det finns mycket vitaminer och mineraler i ett äpple. Om vi jämför denna frukt med raffinerade produkter, säg mjöl, kommer situationen naturligtvis att bli en annan.
Låt oss nu titta på potatis och äpplen ur energisynpunkt. Ett medelstort äpple innehåller:
- 5,5 gram fruktos;
- 1,5 gram sackaros;
- 2 gram glukos;
- 0,8 gram stärkelse.
Mest av allt i potatis:
- stärkelse 15 gram;
- 0,6 gram glukos;
- 0,6 gram sackaros;
- 0,1 fruktos.
Sockerarter och dess effekt på kroppen
Totalt är det vanligt att skilja tre sockersorter:
- Monosackarider - har en enkel struktur och består av en molekyl;
- Disackarider - strukturen är något mer komplex i jämförelse med monosackarider, som innehåller två molekyler;
- Polysackarider - har den mest komplexa strukturen, som innehåller ett stort antal molekyler.
Som ni vet är glukos kroppens huvudsakliga energikälla. Ur kemisk synvinkel är det en monosackarid. Ämnet används av alla celler i kroppen och kan lagras i form av glykogen. Genom oxidativa reaktioner kan glukos omvandlas till pyruvat under kardio och till laktat under anaerob träning.
Stärkelse är också en sockertyp, nämligen en polysackarid. Väl i kroppen bryts stärkelsemolekylen ner till glukos och har därför en liknande effekt på kroppen. Observera också att stärkelse frigörs tre gånger långsammare och kommer in i blodomloppet jämfört med glukos. Den mest kontroversiella av alla typer av socker är fruktos. Forskare studerar fortfarande dess effekter på kroppen. Genom sin kemiska struktur är det en monosackarid. Fruktos används ofta av personer med diabetes. Detta beror på att ämnet inte kan öka koncentrationen av socker i blodet. Men det är värt att ta reda på hur bra fruktos är för friska människor. Om du har diabetes måste du övervaka din sockernivå. Med denna sjukdom är det förbjudet att äta olika godis, liksom livsmedel med ett högt glykemiskt index. Men ibland vill du äta något sött, och här hjälper fruktos diabetiker. Eftersom ämnet inte kan öka sockerkoncentrationen kan det tyckas att detta är en idealisk produkt. Det visade sig dock att metabolismen av glukos och fruktos har betydande skillnader.
Fruktos kan endast komma in i blodomloppet från matsmältningssystemet genom passiv diffusion. Dessutom absorberas det nästan helt av levern, till skillnad från glukos, som är en universell energikälla. Endast leverceller kan använda fruktos, där det omvandlas till fettsyror. Detta kan i sin tur leda till fetma.
Fruktos kan inte interagera med fruktokinas-1. Detta ämne är ett enzym vars huvuduppgift är att reglera omvandlingen av glukos till fettsyror. Det är därför fruktos kan bli fett mycket snabbt. Forskare har bevisat att fruktos inte kan aktivera syntesen av insulin och leptin. Det är dessa hormoner som reglerar energibalansen i kroppen. Vid låga doser kan fruktos faktiskt vara fördelaktigt för personer med typ 2 -diabetes. Men för en frisk person som vill gå ner i vikt är det oönskat. Insulin reglerar bildandet av fett och om det är frånvarande i blodet efter en måltid, är det stor sannolikhet för fetma.
Leptin reglerar också processen för fettbildning, och produktionstakten beror på insulinnivån. Båda dessa ämnen spelar en enorm roll för viktminskning. Några ord bör också sägas om glykogen. Detta ämne används för snabb energiproduktion, och det mesta ackumuleras i levern och en liten del i muskelvävnaderna.
Lagret av ämnet i kexet konsumeras i avsaknad av mat. Ungefär 12-18 timmar efter den sista måltiden är glykogenlagren i levern helt utarmade. Muskelglykogen kan endast användas under påverkan av fysisk aktivitet.
Frukt efter träning
När vi räknade ut sockerarterna och dess effekt på kroppen kan vi fastställa vad som händer när vi äter frukt (äpplen i vårt fall) efter lektion. Vi har redan pratat om innehållet av alla sockersorter i ett äpple, och av 10 gram kolhydrater för att återställa glykogenlager kommer bara hälften att förbrukas. De återstående kolhydraterna kan omvandlas till leverglykogen eller bli till fettsyror. Dessutom innehåller äpplet mest av allt fruktos, som inte kan omvandlas till muskelglykogen på något sätt.
Eftersom alla idrottare följer lämpliga näringsprogram, riskerar de definitivt inte fetma från frukter. Men stärkelsehaltiga livsmedel, till exempel potatis eller bovete, kommer att brytas ner till glukos i matsmältningskanalen, som därefter kommer att fylla på glykogenförsörjningen. Dessa livsmedel innehåller inte fruktos och det är osannolikt att de bildar fettsyror från stärkelse.
Om du står inför frågan - vad du ska äta efter träningen: potatis eller ett äpple, får du fler fördelar med den första produkten. Idrottare bör vara försiktiga när de konsumerar livsmedel med hög fruktos. Detta ämne kan helt enkelt inte fylla på dina glykogenlager, men det är enkelt att öka fettmassan.
För mer information om frukt och fruktos, se den här videon:
