Mjuk, enkel, snabb och mycket enkel att förbereda - kaffepannkakor med gryta och mjöl. Om du vill veta hur dessa doftande pannkakor tillagas, gå till sidan och läs steg-för-steg-receptet med ett foto. Videorecept.
Pannkakor är en av de mest älskade och enkla rätter som kan tillagas på några minuter. Men trots detta, på fastlandet, när pannkakor är en traditionell mat, är det få som lagar dem varje dag idag. För att inte tala om några nya recept. Det är bra om det i början av veckan finns tid att baka pannkakor enligt ett pålitligt och beprövat recept. Och om stjärnorna konvergerar, kan du tillåta några inte svåra experiment på helgen.
Idag föreslår jag att diversifiera pannkakaveckans meny och baka kaffepannkakor med gryta och mjöl. Vissa kommer att tycka att jag bjuder på något slags nonsens. Pannkakorna är dock otroligt goda. Förutom den ovanliga kompositionen är de lätta att "hantera". De lägger sig vackert i pannan, vänder lätt och visar sig vara otroligt mjuka med en fuktig struktur. Dessutom har pannkakorna en distinkt kaffedoft!
Se också hur man gör ölpannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 387 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 1 timme 15 minuter
Ingredienser:
- Mjöl - 120 g
- Socker - 50 g eller efter smak
- Ägg - 1 st.
- Snabbkaffe - 2 matskedar
- Vegetabilisk olja - 3 matskedar
- Salt - en nypa
- Semolina - 80 g
- Mjölk - 400 ml
Steg-för-steg-beredning av kaffepannkakor med gryta och mjöl, recept med foto:
1. Häll mjölk i rumstemperatur i en djup skål så att kaffet löses väl.
2. Häll snabbkaffe i mjölken.
3. Vispa mjölken med kaffet tills granulatet är helt upplöst.
4. Häll ett ägg i den flytande massan och rör om med en visp så att det fördelas över massan.
5. Häll gryn i flytande bas.
6. Tillsätt sedan mjöl, som det är önskvärt att sålla genom en fin sil, så att det berikas med syre och pannkakorna blir mjukare.
7. Tillsätt socker i maten och rör igen tills det är slätt.
8. Häll vegetabilisk olja i maten och blanda degen. Oljan måste läggas i degen så att pannkakorna inte fastnar i botten av formen under stekning. Låt degen stå i en halvtimme så att mjölet släpper ut gluten och pannkakorna blir starkare, och grytan sväller lite, annars slipas det på tänderna i de färdiga fläckarna.
9. Lägg kastrullen på spisen och värm väl. Pensla botten med ett tunt lager fett innan du bakar den första pannkakan. Det kan vara vad som helst: ister, ister, smör eller vegetabilisk olja … I framtiden behöver du inte smörja pannan, eftersom smör tillsätts i degen och pannkakorna fastnar inte i botten.
När formen är väl förvärmd, skopa degen med en slev och häll den på botten. Snurra formen för att sprida degen jämnt över botten i ett tunt lager. Ställ stekpannan på medelvärme.
10. Rosta kaffepannkakor med gryta och mjöl på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna. Stektiden tar cirka 1,5 minuter på ena sidan. Servera färdiga broschyrer varma med pålägg: gräddfil, varm choklad, kondenserad mjölk, etc.
Se även ett videorecept om hur man lagar tunna pannkakor på semolina.
