Ämnet för assimilering av proteinföreningar för idrottare är mycket relevant. Huvudfrågan är kroppens förmåga att absorbera näringsämnet. Det finns en uppfattning att kroppen bara kan bearbeta en viss mängd proteinföreningar åt gången. Samtidigt finns de namngivna siffrorna inom ett mycket brett intervall. Detta kan vara förvirrande för nybörjare. Idag kommer du att lära dig hemligheterna med proteinassimilering från proffsen.
Alla är överens om att en kroppsbyggare behöver mer protein än en genomsnittlig person med en smal kroppsbyggnad. Mängden förbrukad näring bör bero på den livsstil som personen predikar. Detta påverkas också starkt av antalet muskelvävnader och metabolism.
När man talar om organismens kapacitet bör man alltid tänka på dess höga adaptiva egenskaper. Under årtusenden av vår civilisations utveckling har kroppen anpassat sig till olika näringsförhållanden. Låt oss försöka ta reda på vad som är klumpsumman av proteinföreningar som kan bearbetas utan problem.
Metoden för metabolism av proteinföreningar
För att förstå denna fråga är det nödvändigt åtminstone ytligt att föreställa sig vilka processer som uppstår i kroppen när protein konsumeras. Först då kan du gå vidare och lära dig proteinassimileringens hemligheter från proffsen.
Till att börja med bildas speciella enzymer och syror i matsmältningskanalen, som är utformade för att bryta ner proteinföreningar till deras ingående aminosyror. När detta händer kommer aminosyraföreningarna in i blodomloppet genom speciella celler i tarmkanalen. Det är viktigt att notera att antalet av dessa celler som utför transporten är begränsat och att endast en viss mängd aminosyraföreningar kan komma in i blodomloppet inom en timme.
Detta mått kallas också ofta proteinabsorption. Det har också visat sig att alla typer av proteinföreningar kan absorberas med olika hastigheter. En studie visade att äggprotein har en absorptionshastighet på 3,1 gram på 60 minuter och vassleprotein har en absorptionshastighet på 8 till 10 gram.
Naturligtvis kan dessa siffror inte kallas extremt korrekta, eftersom det är ganska svårt att bestämma assimileringstakten. De ger dock en del tankeställare. Du bör också veta att alla näringsämnen har en annan rörelsehastighet i mag -tarmkanalen och inte kan lämna den i samma sekvens som de gick in i den.
Till exempel, när proteinföreningar finns i magen, utsöndrar kroppen speciella enzymer som behåller mat i magen. Det börjar röra sig långsammare genom tarmkanalen, vilket gör att du kan öka den tid det tar att absorbera näringsämnen. I sin tur kan kolhydrater och fetter bearbetas och absorberas fullt ut medan kroppen arbetar med proteinföreningar.
Det andra stadiet av proteinmetabolism börjar efter tillförsel av aminosyraföreningar till blodomloppet. De används av kroppen för olika ändamål, inklusive att lagra dem under en period av en dag i muskelvävnader. När överskott av aminosyraföreningar finns kvar i blodet som kroppen inte längre behöver, kan de användas som energikällor.
Kontroversiella påståenden om metabolismen av proteinföreningar
Alla anhängare av teorin om möjligheten till assimilering av kroppen av en viss mängd proteinföreningar är baserade på två huvudorsaker:
- Brist på förståelse för matens passage genom matsmältningskanalen.
- Resultat från studier av det anabola svaret på proteinintag.
Många tror att det tar högst tre timmar för mat att passera genom mag -tarmkanalen. Det är av denna anledning som det har föreslagits att även snabbt smältande protein endast kan bearbetas i en mängd som inte överstiger 30 gram åt gången.
Om vi pratar om experimentet som nämns ovan, indikerar dess resultat att 20 gram protein kunde påskynda syntesen av muskelvävnad. Detta gör det möjligt att argumentera för att mer näringsämnen inte kan gynnas.
Däremot glömmer de bort omöjligheten att använda dessa resultat i förhållande till antalet näringsämnen som konsumeras. Kroppens anabola svar kan helt enkelt inte visa hela bilden av vad som händer. Assimilering bör avse tillgängligheten av aminosyraföreningar under en lång tid. Detta gör att du kan stoppa förstörelsen av muskelvävnad och få byggmaterial för deras syntes.
Annan forskning citeras också för att stödja teorin om kroppens förmåga att bearbeta en viss mängd protein. Det deltog kvinnor som konsumerade cirka 54 gram protein under dagen. Dessutom hände detta vid en tidpunkt. Som ett resultat kunde forskare inte skilja mellan grupper av ämnen när det gäller produktion och nedbrytning av proteinföreningar.
Låt oss också nämna ytterligare ett experiment där effekten av intermittent fasta på kroppen studerades. Detta näringsprogram är baserat på långvarig fasta följt av matintag i två till åtta timmar. Som ett resultat fann man att konsumtionen av en daglig dos protein under detta fyra timmar långa fönster inte ledde till förstörelse av muskelvävnad.
Samtidigt är det väl etablerat att den huvudsakliga proteinmetabolismen beror på flera faktorer:
- Mängden muskelvävnad;
- Livsstilsaktiviteter;
- Personens ålder;
- Hormonella systemet fungerar.
Studier har funnit att intag av proteinföreningar var tredje timme, som rekommenderas av vissa näringsläkare, kanske inte ger det förväntade resultatet. Betydligt viktigare är det dagliga intaget av näringsämnet, snarare än det vanliga. Gör ditt eget experiment och ta reda på hur din kropp reagerar på protein.
För mer information om proteinabsorption i idrottarens kropp, se den här videon:
