Ett steg-för-steg-recept med ett foto för att göra kefirpannkakor med björnbär hemma. Serveringsalternativ, dessertkaloriinnehåll och videorecept.
Fritters är en enkel maträtt som tillagas mycket snabbt. Det är också ett bra sätt att”återvinna” sur mjölk. Pannkakor kan dock inte bara vara vanliga varje dag, utan också ovanliga och intressanta. För att göra detta måste du lägga till några välsmakande tillsatser i degen. Till exempel björnbär! Detta aromatiska sötsyrliga skogsbär kommer perfekt att framhäva smaken av känsliga och luftiga pannkakor. Saftiga bär inuti degen ger efterrätten en speciell zest och piquancy!
Bären för receptet behöver inte vara färska, frysta frukter kommer att göra. För att smaka kan björnbär ersättas med andra säsongsbär: jordgubbar, blåbär, blåbär, vinbär, hallon. Kefir för degen, som rekommenderas i detta recept, kan ersättas med surmjölk eller yoghurt. Kefirpannkakor med björnbär är perfekta för en utsökt lätt frukost för hela familjen. Det är särskilt gott att servera dem med gräddfil, vispad grädde, glass, häll över med chokladpasta eller kondenserad mjölk, eller bara servera med en kopp färskt te / kaffe / kakao.
Se också hur man gör yoghurtbananpannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 159 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 150 ml
- Socker - 3 matskedar eller att smaka
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Björnbär - 10 st.
- Ägg - 1 st.
- Salt - en nypa
- Mjöl - 200 g
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakor på kefir med björnbär, recept med foto:
1. Häll kefir i rumstemperatur i en skål, tillsätt bakpulver och rör om. Luftbubblor bildas på massans yta. Det betyder att bakpulver har gått in i rätt reaktion. För att göra detta, observera matens termiska regim. Kefir, ägg och andra ingredienser ska vara i rumstemperatur. Ta därför bort dem från kylskåpet i förväg så att de hinner värmas upp.
2. Tillsätt ett rått ägg, en nypa salt och socker till kefir.
3. Vispa maten tills den är slät och slät.
4. Häll mjöl siktat genom en fin sil i maten så att den berikas med syre och pannkakorna blir mjukare.
5. Vispa degen tills den är smidig, så att det inte blir några klumpar. Degens konsistens ska vara som gräddfil så att pannkakorna är mjuka och tunna. Om du vill att pannkakorna ska bli högre, tillsätt dubbelt mjöl. Men då blir de tätare och mer näringsrika.
6. Tvätta björnbären, torka med en pappershandduk, skär i bitar och lägg i degen.
7. Rör om degen med en matsked så att bären fördelas jämnt över volymen.
8. Häll lite vegetabilisk olja i pannan så att den bara täcker botten och värm väl. Sked degen med en matsked och häll i pannan, bilda runda eller ovala pannkakor.
9. Stek pannkakor på kefir med björnbär på båda sidor tills de är gyllenbruna. De stekas mycket snabbt, bokstavligen 2 minuter på varje sida. Servera dem varma, nykokta. just nu är de de godaste.
Se även ett videorecept om hur man lagar fluffiga kefirpannkakor.
