Kli är en mycket användbar produkt som inte kräver några speciella knep under förberedelsen. De läggs till alla typer av rätter för berikning med användbara ämnen. Jag föreslår att du gör läckra köttbullar med dem.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Hembakade smaksatta köttbullar, vad kan vara mer tillfredsställande och gott! Köttfärs är en av våra frekventa gäster i våra kylskåp. Många läckra och hälsosamma rätter tillagas av det: de gör soppor, gör pasta gravies och bakar dem i ugnen. Den godaste av dem är dock köttfärsbollar. Detta är en riktig hemlagad delikatess.
Det finns många sätt att laga hemlagade kotletter. De är beredda av en eller olika typer av kött, lägger till alla möjliga ingredienser, kryddor, såser … Detta ger alltid en ny smak och ett recept, vilket säkert kommer att bli godare än det föregående. Till exempel kan köttbullar med havregryn bakas i ugnen för att göra dem friskare. Inte mindre användbara är kli köttbullar, som används för att ersätta bröd. Kotletterna är i alla fall väldigt goda och mjuka.
För att förbereda en sådan maträtt måste du välja den korrekt innan du fortsätter med bearbetningen av kött. Så, färskt kött har ingen obehaglig lukt, grått eller rosa fett, är inte slemmigt och inte särskilt fuktigt. Genom att trycka på den med fingret återställs depressionen snabbt. Annars är köttet gammalt och bortskämt. Efter att ha blottat okokt glass med en servett bör det inte finnas några särskilt framträdande fläckar på den. Köttet är färskt - servetten är nästan torr, fettet är vitt, färgen på mogna hallon, det finns inga fläckar och blodproppar.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 196 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 35-40 minuter
Ingredienser:
- Fläsk - 1 kg
- Lök - 1 st.
- Vitlök - 3 kryddnejlika
- Ägg - 2 st.
- Kli - 4-6 matskedar
- Gräddfil - 1, 5 matskedar
- Salt - 1 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - nypa eller efter smak
- Raffinerad vegetabilisk olja - för stekning
- Dricksvatten - 50 ml
Matlagning kli köttbullar
1. Ta bort fläsket från filmen och venerna. Tvätta och klappa torrt med en pappershandduk. Skala och skölj lök och vitlök. Placera köttkvarnen med en medelfästning och för maten genom den.
2. Häll kli i köttfärsen, som kan användas absolut vilken som helst: råg, vete, lin, havre.
3. Lägg gräddfil eller majonnäs och häll i vatten.
4. Vispa i ägg och krydda köttfärsen med salt, malen peppar och eventuella kryddor. Jag brukar välja mald muskotnöt till köttbullar och kotletter. Det ger piquancy och utsökt smak till maten.
5. Blanda färsen väl. Det är bättre att göra detta med händerna och föra det genom fingrarna.
6. Forma visparna till en rund form. Så att köttfärsen inte fastnar i dina händer under skulptering, fukta handflatorna med kallt vatten.
7. Hetta upp en stekpanna med vegetabilisk olja och låt kakorna steka med medelvärme.
8. Koka köttbullarna på båda sidor tills de har en karakteristisk gyllenbrun skorpa. Lägg de färdiga kotletterna i en förvaringsbehållare och förvara dem i kylen under locket i upp till 3 dagar.
9. Servera fläskköttbullarna till valfri sidrätt. De passar bra till potatismos, kokt spaghetti eller ris.
Se även ett videorecept om hur man lagar köttbitar med kli enligt Dukan.
Del ett.
Del två.
Del tre.
