Om det finns oanvänd keso i kylskåpet, som är cirka 4 dagar gammalt, förbered sedan fluffiga pannkakor med keso och marmelad från den. Delikat och bara smälter i munnen! Steg-för-steg recept med foto. Videorecept.
Fritters är en bra maträtt, särskilt när du snabbt behöver förbereda frukost, middag eller mellanmål. Och om de också är med keso, så är detta bara en hälsosam och näringsrik frukost. Samtidigt känns keso inte alls i skålen, vilket ger en underbar möjlighet för mödrar att mata sina häftiga barn med denna produkt, om de inte använder det på egen hand. Marmeladen som läggs till degen löser sig lite under bakning, men förblir en komplett bit. Denna maträtt är perfekt toppad med sylt eller gräddfil. Även om sådana pannkakor inte behöver vattnas, kommer de att vara läckra bara med en kopp nybryggt te eller kaffe.
Degen till detta recept knådas med kefir, till vilken keso läggs. Men den jästa mjölkprodukten kan ersättas med surmjölk, surmjölk, yoghurt etc. För att göra pannkakorna särskilt frodiga måste du tillsätta mer mjöl till degen, men då blir de tätare, inte så mjuka och innehåller mer kalorier. Du kan också uppnå prakt genom att tillsätta läsk i degen eller separatvispa äggvitorna till luftiga vita toppar. För mer smak kan du lägga till vanilj, citronskal, malet mandarinskal, kanel etc. i degen.
Se också hur man lagar äppelpannkakor med gräddfil och russin.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 287 kcal.
- Portioner - 15-18
- Tillagningstid - 30-40 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 100 ml
- Fruktgelé - 30 g
- Ägg - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Socker - 30 g eller efter smak
- Mjöl - 200 g
- Keso - 100 g
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-förberedelse av pannkakor med keso och marmelad, recept med foto:
1. Lägg keso i en djup skål. Om det är mycket vattent, ta sedan bort fukten först, annars måste du tillsätta mer mjöl. Andelen fettinnehåll i ostmassan spelar ingen roll, så ta en produkt med fettinnehåll.
2. Häll kefir i rumstemperatur i en skål med keso.
3. Rör keso med kefir tills den är slät och bryt alla ostmassor.
4. Tillsätt socker, en nypa salt och mjöl till maten, sikta genom en fin sil för att berika det med syre.
5. Knåda degen. Dess konsistens ska vara mjuk, men inte sprida, men behålla sin form.
6. Lägg i råa ägg i degen.
7. Knåda degen tills den är jämn.
8. Skär marmeladen i bitar på ca 0,5-0,7 mm och lägg i degen som ska blandas.
9. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm väl. Sked den i en liten portion med en matsked och lägg den i pannan. Pannkakorna ska inte vara i kontakt med varandra.
10. Stek pannkakor på båda sidor på medelvärme tills de är gyllenbruna, cirka 1,5-2 minuter på varje sida. Jag rekommenderar att du använder färdiga pannkakor med keso och marmelad direkt från pannan, när de är som mest mjuka, mjuka och luftiga.
Se även ett videorecept om hur man gör keso med pannkakor.
