Det som är bra med sommarsäsongen är att du kan få nog av friska bär, grönsaker, frukter, örter … och få de efterlängtade vitaminerna. Vi kommer att lära oss i ett steg-för-steg-recept med ett foto hur man gör en mager grönsaksgryta från zucchini. Videorecept.
Magert grönsaksgryta med zucchini är en maträtt som väcker associationer med sommaren, för på vintern är inte alla produkter tillgängliga för försäljning, och även med en så rik smak. Och det är inte värt att prata om fördelarna alls. Lätt, skonsamt, vitamin, hälsosamt, kalorifattigt … Alla ingredienser är tillgängliga. Rätten innehåller inte animaliskt fett, så fasta och vegetarianer kan laga den. Det finns tillräckligt med plus för att grönsaksgrytan ska vara stolt över den dagliga familjemenyn. Du kan laga zucchinigryta på spisen i en kastrull eller stekpanna. Om du bestämmer dig för att göra den i ugnen är en gryta perfekt. Det blir samma läckra i en slow cooker.
Detta är en mångsidig grönsaksrätt. Grytan kan serveras som en fristående måltid som huvudrätt. Eller som tillbehör till kött, fjäderfä, fisk … Det passar bra till stuvad och stekt lever. Stew passar bra till potatismos, gröt, spaghetti, etc. Du kan servera den med sås efter smak och krispiga aromatiska krutonger. För större mättnad kan du lägga till potatis i kompositionen, och om du inte håller dig till ett magert bord, gryta sedan grytan med kött. Zucchini passar bra till andra grönsaker, så du kan kombinera dem med vad som helst.
Se även hur man gör en kolhydratfri grönsaks kycklinggryta.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 125 kcal.
- Portioner - 3
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Zucchini - 1 st.
- Salt - 1 tsk topplös eller efter smak
- Sötpeppar - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Vitlök - 2 kryddnejlika
- Lök - 1 st.
- Vegetabilisk olja - för stekning
- Morötter - 1 st.
- Varm bitterpeppar - 0, 5 st.
Steg för steg matlagning mager grönsaksgryta från zucchini, recept med foto:
1. Tvätta zucchinin, torka och skär i kuber ca 1, 5 cm i storlek. mogna grönsaker har tjocka skal och stora frön. Därför måste sådana skalas och frön tas bort.
2. Skala morötterna, tvätta och skär i kuber ca 1 cm.
3. Skala löken, tvätta och skär i samma storlek som morötterna.
4. Skala söt och varm paprika från frön, ta bort skiljeväggar och skär av stjälken. Skär de söta frukterna i kuber ca 1-1,5 cm i storlek, hacka het paprika i små bitar.
5. Tvätta tomaterna, torka och skär dem i tärningar.
6. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och skicka morötter och lök. Fräs dem på medelvärme i cirka 5 minuter.
7. Lägg zucchinin i stekpannan, rör om och låt koka ytterligare 5 minuter.
8. Skicka tomater, söt och varm paprika till grönsaker.
9. Krydda maten med salt och svartpeppar. Kasta, täck stekpannan och låt sjuda den magra grönsakszucchiniragouten i 20 minuter. I slutet av tillagningen kan du lägga till finhackade örter i skålen.
Se även videoreceptet om hur man gör zucchinigryta.
