Curd gryta med ingefära och citron - en utsökt och rejäl frukost. Ta reda på hur du lagar det genom att läsa steg-för-steg-receptet med ett foto och titta på videoreceptet.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Grytor med keso är vanliga gäster på våra bord i många familjer. För det är inte bara gott, utan näringsrikt och hälsosamt. Absolut alla, både vuxna och barn, njuter av det med glädje. Och även de som inte gillar att använda keso på egen hand. På grund av att keso passar bra med många produkter (bär, torkad frukt, spannmål) kan grytan ständigt varieras med nya smaker. Ett annat tveklöst plus är att det kan förberedas i förväg på kvällen och serveras på morgonen. Produkten förstörs inte och blir lika god.
I den här artikeln kommer jag att berätta ett läckert recept på en saftig ostgryta med ingefära och citron. För att göra det korrekt måste du överväga flera punkter. Ta först färsk keso. Bättre sur, men inte intetsägande, så att smaken blir mer uttrycksfull. För det andra, om du tittar på din vikt, använd sedan mager ost. Även om de mest utsökta produkterna är gjorda av medelstor keso. Tillsätt gräddfil till osyrad keso. För det tredje är bindemedlet ägg. Dessutom tillför de också luftighet till produkten om de är slagen med en mixer. Det fjärde postulatet är inte att tillsätta mjöl, utan semolina. Det kommer bättre att behålla sin form och saftighet i grytan.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 197 kcal.
- Portioner - 4
- Tillagningstid - 1 timme 30 minuter
Ingredienser:
- Keso - 500 g
- Ingefära pulver - 1 tsk
- Ägg - 2 st.
- Socker - 100 g eller efter smak
- Semolina - 100 g
- Citron - 0,5 st.
- Salt - en nypa
- Pumpapuré - 100 g
Steg för steg beredning av ostmassgryta med ingefära och citron, recept med foto:
1. Häll gryn i en behållare för knådning av degen, tillsätt salt, socker och ingefära pulver. Istället för torrt ingefära pulver kan du använda färsk rot (1,5-2 cm) riven.
2. Tillsätt ostmassan. Du kan gnugga den genom en fin sil om du vill att bakverken ska vara släta och släta. Om du gillar att känna ostmassan klumpar i produkten, kom ihåg bara ostmassan med en gaffel.
3. Pressa saften från hälften av citronen och riv skalet.
4. Tillsätt pumpapuré. För att göra detta, skala pumpan, skär och koka tills den är mjuk i 15 minuter. Töm vattnet och krossa fruktköttet med en pusher eller hacka med en mixer.
5. Rör om degen och låt den stå i en halvtimme för att svälla grytan. Annars, i den färdiga produkten, kommer det att slipa på dina tänder. Istället för torrt spannmål kan du använda semolina tillagad i mjölk, som är kvar från frukosten. Låt sedan grytan stå i 10 minuter innan du bakar, tillsätt sedan äggulorna i degen och blanda igen.
6. Häll av de vita i en ren och torr behållare och vispa med en mixer tills en vit, luftig massa bildas. Den framtida grytan ska ha konsistensen av flytande gräddfil.
7. Tillsätt de vispade äggvitorna i degen.
8. Knåda försiktigt degen så att den inte krymper. Gör detta i en riktning, rör dig uppifrån och ner.
9. Smörj en ugnsform med smör och lägg ut degen. Värm ugnen till 180 grader och skicka produkten till ugnen i 40 minuter.
10. Kyl den förberedda grytan i formen, för när den är varm är den mycket ömtålig och kan gå sönder. Skär produkten i portioner och servera med gräddfil, sylt, sylt eller någon annan topinki.
Se även ett videorecept om hur man gör en ostmassgryta med citron och russin.
