Ett steg-för-steg-recept med ett foto av tillagning av makrill i folie på ett ångbad. Hemligheter med matlagning. Hur rengör man fisken ordentligt? Kaloriinnehåll och videorecept.
Mat kan vara både hälsosamt och gott på samma gång, till exempel folieinpackad makrill på ett ångbad. Detta är ett gammalt och pålitligt sätt att laga fisk, där det finns ett minimum av kroppsrörelser, men ett utmärkt resultat garanteras. Dessutom är rätten utsökt både varmt och kallt. Varm makrill är mycket öm och saftig. Den kan serveras varm med nästan vilken som helst maträtt: potatismos, spaghetti, ris, gröt … Om slaktkroppen kyls och serveras kall, kommer makrillens smak att likna varmrökt fisk. Samtidigt, när den svalnar, förlorar fisken inte sina egenskaper, utan blir tvärtom till en mycket god delikatess. Kyld, den kan användas som ingrediens i valfri sallad eller mellanmål.
Detta recept är det enklaste, snabbaste och billigaste sättet att laga fisk. Tack vare den valda tillagningsmetoden är fisken lämplig för barn- och kostbord. Det finns inget fett och kolhydrater i skålen, bara friska proteiner, vilket gör att kaloriinnehållet i måltiden inte är högt. Därför kan sådan makrill konsumeras även på kvällen, utan rädsla för extra kilo.
Se också hur man lagar tomatmakrill.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 115 kcal.
- Portioner per behållare - 1 slaktkropp
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Makrill - 1 st.
- Malad svartpeppar - en nypa
- Salt - en liten nypa
- Kryddor för fisk - 1 tsk
- Sojasås - 1 matsked
Steg-för-steg-tillagning av makrill i folie på ett ångbad, recept med foto:
1. Tina makrill, eftersom det säljs vanligtvis fryst i vårt land. Använd inte varmt vatten och en mikrovågsugn för detta, annars kommer du att förstöra slaktköttets kvalitet och förlora några av de fördelaktiga vitaminerna. Tina bara slaktkroppen naturligt.
Rengör fiskens inälvor innan du lagar mat, ta bort den svarta filmen i mitten av magen och skär av huvudet. Om du vill laga makrill med huvudet, ta sedan bort gälarna, eftersom de är giftiga och kan förstöra smaken på den färdiga fisken. Tvätta slaktkroppen under rinnande vatten och torka med en pappershandduk. Lägg den på en bit folie som ska vara dubbelt så stor som makrill.
2. Kombinera salt, svartpeppar och fiskkrydda i en liten behållare.
3. Torka insidan och utsidan av slaktkroppen väl med den förberedda blandningen och häll över sojasåsen. Om du vill kan du stoppa fisken med lök, örter, zucchini, morötter … Du kan strö makrill med citronsaft.
4. Slå in fisken ordentligt i folie så att det inte finns några tomma fläckar. Lägg den i ett durkslag och stäng locket. Lägg fisken i en kastrull med kokande vatten så att den inte kommer i kontakt med silen. Koka den folieinpackade makrillen i ångbadet i ungefär en halvtimme. Om du inte kommer att servera den direkt efter tillagningen, vika inte upp den från folie, eftersom det kommer att hålla den färdiga produkten varm.
Se även ett videorecept om hur man ångar makrill.
