Vill du smaka på en riktigt god maträtt? Ta en titt på vårt steg-för-steg fotorecept och lär dig hur du lagar den godaste sötvattensfisken-karp i folie i en ångbadsås. Videorecept.
Karp är en högtidlig fisk - saftig och söt! Denna fisk finns ofta i kosten, så det finns många alternativ för att förbereda den. Vissa är säkra på att utsökt karp bara kan stekas eller bakas, men tillagas i ett ångbad är det inte mindre gott. Med det här alternativet kan du göra hemma inte bara en mycket god och vacker maträtt, utan också hälsosam. En sådan godbit kan säkert beredas inte bara för vardagsmenyn, utan också inkluderas i menyn för en festlig middag. Rätten är lämplig för en barn- och kostmeny, som vill gå ner extra kilo och de som övervakar sin kroppsform. Receptet är också användbart under fastan, när animaliska produkter utesluts.
Ångande karp kommer inte att orsaka mycket problem, det tar minst tid och lite ansträngning för de förberedande processerna. Detta är ett enkelt och "rent" sätt att laga god och hälsosam fisk. Kryddor och sås ger fisken en speciell smak, härlig och hisnande lukt. Om så önskas kan du samtidigt laga grönsaker med slaktkroppen, till exempel med paprika, zucchini, potatis, etc. Varje fisk kan tillagas med samma recept. Ju fetare fisken, desto rikare kommer smaken att komma ut.
Se även hur man grillar karp.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 105 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Karp - 2 biffar
- Matfolie - 2 snitt i storlek 2 gånger större än storken på biffarna
- Kryddor för fisk - 0,5 tsk
- Sojasås - 2 msk
- Malad svartpeppar - en nypa
- Senap - 0,5 tsk
- Salt - en nypa
Steg-för-steg-tillagning av karp i folie i en sås på ett ångbad, recept med foto:
1. Om du har en hel karpskada, skala den från vågen, ta bort inälvorna, tvätta och skär i portionsbiffar, som torkas med en pappershandduk.
För marinaden, kombinera sojasås, senap, fiskkryddor, en nypa salt och svartpeppar i en liten skål. Rör om såsen väl.
2. Lägg tillagad fiskstek på en bit matfolie.
3. Ringla över en rikt kokt sås. Lägg eventuella grönsaksbitar till fisken, om så önskas.
4. Varva biffarna i folie så att de är väl tillslutna på alla sidor.
5. Skicka fisken insvept i folie till ett durkslag, som läggs i en kastrull med kokande vatten. Täck slaktkroppen med lock och låt karpen sjuda i folien i såsen på ångbadet vid måttlig koka. Se till att det kokande vattnet inte kommer i kontakt med durkslag, eftersom fisken ska ångas. Om du har en dubbelpanna, koka karpen i den.
Servera den färdiga maträtten till bordet direkt i folie, eftersom när fisken fälls ut, samlas saft i den, där det blir gott att doppa fiskbitarna.
Se även ett videorecept om hur man lagar bakad karp med ost.
