Ett steg-för-steg-recept med ett foto av att laga havskattstek i folie på ett ångbad hemma. Rättens funktioner och finesser. Videorecept.
Havskattbiffar är välsmakande och billiga, så denna typ av fisk är tillgänglig för många. Denna typ av fisk är dock absolut inte lämplig för stekning i en panna, eftersom köttet suddar bara ut. Men slaktkroppen är fantastisk när du lagar mat i ugnen eller på ett ångbad. Därför kommer vi idag att göra en välsmakande och hälsosam havskatt i folie på ett ångbad. Till den här rätten köptes färdiga havskattbiffar, så du behöver inte bry dig om att slakta slaktkroppen, vilket sparar betydligt tid på att laga middag.
Under värmebehandling blir fisken mycket öm och minskar något i storlek, samtidigt som den inte förlorar sin smak. Dess kött är anmärkningsvärt för sin trevliga konsistens, saftighet och underbara smak. Fisken tillagas i sin egen juice med tillsats av en liten mängd marinad och kryddor för smak. Därför kan uppsättningen kryddor ändras efter eget tycke. Detta är den mest skonsamma och oljefria tillagningsmetoden. Därför visar sig maten vara kost och lämplig för korrekt och hälsosam kost. Samtidigt är havskatten väldigt god, öm och hälsosam! Det passar bra med vilken som helst maträtt av grönsaker eller flingor. Detta recept kommer att vara ett annat alternativ för en snabb och rejäl måltid för hela familjen.
Se även hur man lagar hur man steker havskatt i en panna.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 98 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Havskattstek - 2 st.
- Kryddor för fisk - 0,5 tsk
- Sojasås - 1 matsked
- Malad rödpeppar - en nypa
- Citron - 2 kilar
Steg-för-steg-tillagning av havskattbiff i folie på ett ångbad, recept med foto:
1. Om du köpte en fryst fiskbiff, tina den på ett naturligt sätt utan att använda mikrovågsugn och vatten. Skölj sedan under rinnande vatten och torka med en pappershandduk.
Skär ett ark av önskad storlek från en rulle folie och lägg fisken på den.
2. Krydda havskatten med fiskkrydda och rödpeppar. Använd eventuella andra kryddor om du vill.
3. Tvätta citronen, pressa ut lite juice och häll över fisken.
4. Ringla sedan över sojasås. Eftersom sojasås är salt används inget salt i receptet. Om du gillar mycket salta rätter, krydda dessutom havskatten med mer salt.
5. Slå in fisken i folie så att det inte finns några tomma fläckar.
6. Skicka den folieinpackade havskattbiffen till ånga för matlagning. Om du har en dubbelpanna kan du använda den. Om det inte finns någon sådan enhet, bygg sedan ett ångbad från improviserade verktyg. För att göra detta, lägg vatten i en kastrull och koka. Lägg en sil ovanpå, lägg i fisken i folie och stäng locket. Se till att silen inte kommer i kontakt med kokande vatten. Det bör finnas het ånga mellan vattnet och fisken, tack vare vilken rätten kommer att tillagas.
Ånga havskatten i 20 minuter. Du kan också baka den i ugnen på 200 grader i 15 minuter. Rätten kommer att visa sig vara kost och inte mindre välsmakande.
Se även ett videorecept om hur man lagar bakad havskatt i ugnen.
