Delikata, fluffiga och luftiga pannkakor erhålls inte bara genom att tillsätta jäst, läsk eller uppvispat äggvita. Keso och kefir som läggs till degen klarar en sådan uppgift perfekt.
Receptinnehåll:
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Det är inte många som vet att kefir och keso i en duett ger pannkakor lätthet och porositet. Vissa kommer att säga att sådana pannkakor är mer som ostmassa. Men mer mjöl tillsätts i detta recept. Dessa pannkakor hjälper de hemmafruar vars barn vägrar att äta så hälsosam keso, både på egen hand och som grytor eller ostkakor. Eftersom i denna maträtt känns dess tillägg inte alls. Och om du lägger till dina favoritbär eller frukter i degen, kommer barnen i allmänhet att be om fler tillägg av en så fantastiskt god behandling.
Sådana pannkakor tillagas mycket snabbt, medan de visar sig vara mycket tillfredsställande. Det är inte för ingenting att de är en av de mest populära favoritfrukostarna. När huset på morgonen luktar doftande varma och rödiga pannkakor, kommer dagen säkert att lyckas! Förresten, det här receptet hjälper även när keso inte räcker till ostkakor. Om du tillsätter mjöl med kefir får du ett berg av doftande och välsmakande pannkakor. Det är också trevligt att det tar mindre tid att förbereda dem. du behöver inte skulptera något för hand. Degen hälls helt enkelt i en het panna. Det viktigaste är att göra en deg med en sådan konsistens så att den ser ut som tjock gräddfil, d.v.s. bredde sig inte i ett tunt lager över pannan, som pannkakor.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 168 kcal.
- Portioner - 15
- Tillagningstid - 30 minuter
Ingredienser:
- Keso - 200 g
- Salt - en nypa
- Kefir - 150 ml
- Mjöl - 200 g
- Ägg - 1 st.
- Socker - 2 matskedar
- Bakpulver - 1 tsk utan topp
- Vegetabilisk olja - för stekning
Ett steg-för-steg-recept för att göra kefirpannkakor med keso:
1. Lägg ostmassan i en skål där du ska knåda degen. Mosa stora klumpar med en gaffel. Och om du vill dölja dess närvaro helt, vispa sedan med en mixer.
2. Tillsätt kefir i rumstemperatur till ostmassan. endast med varma jästa mjölkprodukter kommer soda att reagera.
3. Tillsätt sedan ägget. Det ska vara varmt av samma anledning. Ta därför bort kefir med ägg från kylskåpet i förväg.
4. Häll i mjöl, som siktas genom en fin sil. Det kommer att berikas med syre och kommer att ge bakverket extra prakt. Tillsätt sedan en nypa salt, socker och bakpulver. Lägg till den senare genom att spraya över maten och lägg inte den i en bit.
5. Knåda degen till en jämn konsistens utan klumpar.
6. Strö vegetabilisk olja i stekpannan och lägg den på spisen. Värm över hög värme för att hålla oljan väldigt varm. Skruva sedan in temperaturen i måttligt läge och bred ut degen med en matsked. Det rinner inte ur skeden, men kommer långsamt att avta. Stek pannkakorna i ca 1-1,5 minuter.
7. När de är gyllenbruna vänder du på pannkakorna. Stek dem tills de är gyllene och ta bort från värmen. Strö över strösocker, chokladglasyr eller garnera med vispad grädde. Servera varmt med en kopp nybryggt kaffe eller ett glas varm mjölk.
Se även ett videorecept om hur man lagar kefirpannkakor med keso.
