Ett steg-för-steg-recept med ett foto på att göra kefirpannkakor med chokladnutella hemma. Skålens hemligheter. Kaloriinnehåll och videorecept.
Vill du unna din familj och vänner en utsökt hemlagad frukost? Men pajer är svåra, pajer tar lång tid och pannkakor kanske inte fungerar. Det bästa alternativet är pannkakor. Frodiga och doftande hemlagade kefirpannkakor eller kefirpannkakor är älskade av alla. De är luftiga, mjuka, mjuka … De kan mata hela familjen, för de förbereder sig snabbt. Därför är det användbart för alla att veta hur man lagar pannkakor. Om du vill diversifiera din vardagsmeny eller en tråkig och bekant maträtt, förbered pannkakor med en överraskning inuti.
I det här fallet behövs bara fyllningen, och du kan lägga till väldigt olika. Det finns många alternativ för fyllningar, det här är plommon, persikor, päron, bananer, äpplen … De kan skäras i skivor, rivas eller finhackas. Fritters kan vara olika varje dag om du kompletterar dem med olika fyllningar och fyllningar. I denna utföringsform används Nutella -chokladspread som fyllning. Sådana pannkakor på kefir med nutella är helt enkelt magiska, mycket goda och söta. Lägg därför till ett recept på kefirpannkakor med chokladnutellafyllning i din kokbok för att skämma bort din familj med en ny maträtt.
Om du inte har kefir kommer surmjölk att ersätta det med inte mindre framgång. Istället för kefir kan du ta fermenterad bakad mjölk eller naturlig yoghurt utan tillsatser. Även sur kefir kan också användas i receptet för kefirpannkakor. Pannkakor gjorda på sura produkter är de godaste.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 135 kcal.
- Portioner - 2
- Tillagningstid - 45 minuter
Ingredienser:
- Kefir - 250 ml
- Salt - en nypa
- Vegetabilisk olja - 1 msk. i deg, plus för stekning
- Mjöl - 250 g
- Ägg - 1 st.
- Bakpulver - 0,5 tsk
- Choklad Nutella - 100 g
Steg-för-steg-beredning av kefirpannkakor fyllda med chokladnutella, recept med foto:
1. Häll kefir i rumstemperatur i en skål och tillsätt bakpulver. Soda som läggs till degen höjer pannkakorna och gör dem fluffiga. Utan läsk kommer kefirpannkakor också att fungera, men de blir inte så lösa och luftiga. Läsk kan helt eller delvis ersättas med bakpulver.
2. Rör om ordentligt med en visp så att kefiren börjar skumma. Använd kefir endast vid rumstemperatur, inte kallt. Först då kommer den att gå in i den korrekta reaktionen med den fermenterade mjölkmiljön, och pannkakornas struktur blir som den ska.
3. Lägg ägg till kefir. De bör också vara i rumstemperatur för att inte kyla kefir -temperaturen. Ta därför bort dem från kylskåpet i förväg så att de hinner värmas upp.
4. Vispa kefir med ägget tills det är smidigt.
5. Häll lite luktfri vegetabilisk raffinerad olja i degen och rör om tills den är helt upplöst tills den är jämn.
6. Häll mjöl i den flytande komponenten, vilket är bättre att sålla genom en fin sil. Så pannkakorna blir mjukare och mer magnifika. I grund och botten är pannkakor gjorda av vetemjöl, men du kan göra en blandning och lägga till havregryn, bovete, råg, majs till det.
7. Vispa degen väl tills den är jämn och homogen, så att det inte blir några klumpar. Du kan använda en mixer till detta, det går sönder klumpar och gör degen smidig. När det gäller tjocklek ska degen likna tjock gräddfil och inte spridas i formen. Men om du lägger lite mindre mjöl i degen blir pannkakorna tunnare, medan de är kaloririka, men förblir lika goda och mjuka.
Krydda den färdiga degen med salt och rör om.
Efter att ha knådat degen, låt den stå en stund i rumstemperatur i 15-30 minuter. Lämna inte köksredskap i den: en sked eller en slev. Och när den står, rör inte om den längre, för detta påverkar pannkakornas prakt.
8. Lägg en gjutjärn eller tjockbottnad form på spisen och värm väl. Med en kulinarisk pensel penslar du botten med ett tunt lager smör och skedar ut degen med en matsked, formar pannkakorna till en rund eller oval form.
9. Omedelbart ovanpå varje pannkaka, ovanpå smeten, tillsätt en tesked Nutella -chokladpasta. Men du kan använda vilken produkt som helst till fyllningen, till exempel en bit choklad, chokladdroppar, frukter och bär, etc.
10. Sked lite deg ovanpå fyllningen med en sked så att chokladmassan är helt täckt.
11. Stek pannkakorna i en stekpanna på medelvärme tills de är gyllenbruna, cirka 3-5 minuter. Uppvärmningen ska vara medelhög, annars bränner produkterna eller tar lång tid att laga mat, varifrån de kommer att absorbera mycket olja.
Så snart de är röda underifrån och hål visas ovanpå kan du vända dem med en spatel till motsatt sida. Stek dem på andra sidan i 2-3 minuter tills de är mjuka. Fritters tillagade på kefir stiger alltid bra, visar sig vara mjuka och luftiga.
De konsumeras bäst nyberedda. Servera kefirpannkakor fyllda med chokladnutella med kakao, kaffe, mjölk, te. Sådana kakor behöver inte ytterligare pålägg, eftersom i mitten innehåller en utsökt fyllning.
