Vem älskar inte potatischips? Jag är säker på att det helt enkelt inte finns sådana människor. Jag föreslår att du inte slösar bort pengar och inte förstör din hälsa med en köpt produkt, utan att laga den själv, särskilt eftersom det inte alls är svårt.
Innehåll:
- Hemligheter med att göra snacks
- Ingredienser
- Steg för steg matlagning
- Videorecept
Fabrikstillverkade chips förföljs av många näringsläkare, vilket i princip är välförtjänt. Men ibland kan det vara svårt att vägra ett så gott mellanmål. Därför har modern matlagning uppfunnit ett sätt att göra äkta potatischips hemma på bara 20 minuter. Dessutom kan de göras med helt andra smaker, kryddor och tillsatser.
Hemligheter med att göra chips med egna händer
- Slipa kniven väl före tillagning så att du kan skära grönsaker i tunna skivor högst 2 mm. En matberedare med en speciell redskap för att skära grönsaker hjälper till att förenkla uppgiften.
- Använd potatis med minimal stärkelsehalt eller blötlägg grönsaken i vatten för att få ut det mesta.
- Välj knölar med ungefär samma diameter så att bitarna har samma storlek, utan ögon och bucklor, för att inte skära dem.
- Skär potatisen först när den är helt torr. Torka de skurna skivorna på en pappershandduk.
- Förvara mellanmålet i en papperspåse i kylskåpet eller någon annan sval plats.
- För att göra chipsen mer dietär, laga dem i mikrovågsugnen. Använd en friterad fritering för en gyllene skorpa.
- För mikrovågssnacks, lägg alltid pergament, bakplåtspapper eller mjöl på bakplåten.
- För att förbättra produktens smak, använd kryddor: paprika, dill, vitlök, lök eller en blandning av aromatiska örter.
- Kaloriinnehåll per 100 g - 50 kcal.
- Portioner - 200 g
- Tillagningstid - 20 minuter
Ingredienser:
- Potatis - 1 st.
- Salt - 1/4 tsk eller att smaka
- Malad svartpeppar - 1/4 tsk eller att smaka
- Malad paprika - 1/4 tsk (frivillig)
Laga potatischips
1. Skala, tvätta och skär potatisen i tunna skivor, högst 2 mm tjocka.
2. Lägg de skivade skivorna i en skål och täck med vatten. Låt knölarna vila i 15 minuter, så att lite stärkelse kommer ur dem, då blir potatisskivorna särskilt krispiga.
3. Blanda salt, svartpeppar och paprika.
4. Ta bort potatisen ur vattnet, skölj och torka väl med en pappershandduk eller lägg på en servett. Lägg den sedan i en skål och tillsätt kryddor till den.
5. Rör om krydd- och knölskivorna tills de är jämnt täckta.
6. Klä en bakplåt av glas med bakplåtspapper och lägg potatisskivorna ovanpå den.
7. Lägg bakplåten i mikrovågsugnen, ställ in ugnen på högsta temperatur och grädda chipsen i ca 7-10 minuter. Sedan kan du servera dem med dina favoritsåsar och ketchups. Du kan äta förrätten inte bara kall, utan också varm direkt efter tillagningen.
Se även videoreceptet för tillagning av chips i mikrovågsugnen:
[media =
